Izakeline Ribeiro

A jornalista Izakeline Ribeiro escreve sobre Gastronomia desde 2009. É mestra em Gastronomia na Universidade Federal do Ceará (UFC), graduada em Comunicação Social pela Universidade de Fortaleza, pós-graduada em Gastronomia pela Fanor | Devry Brasil e Marketing pelo CETREDE - UFC, Técnica em Cozinha pelo Senac Ceará e Sommelier de Vinhos pelo Fisar/Fanor Devry Brasil e de Cervejas pelo Science Of Beer Institute.

Mayú Brasileiro conecta os sabores das cozinhas do Piauí e do Ceará

Nesta edição do Projeto Mayú Brasileiro, participam o instrutor do Senac PI e chef executivo do restaurante Karapitanga, Igor Rocha; e as medalhistas das Competições Senac, Maria Clara Vasconcelos e Heloisa Helena Silva dos Santos O restaurante-escola do Senac Ceará, Mayú, realiza a penúltima edição do Projeto Mayú Brasileiro do ano, nos dias 25 e 27 de novembro. O instrutor e consultor do Senac Piauí, chef do...
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Manteiga da terra: uma iguaria nordestina

Manteiga da terra na casa de cearense é alegria ou não é? Dá para fazer de tudo: refogado do arroz ou baião de dois...

Receita prática: Baião de dois com feijão verde

Uma panela de baião de dois faz a alegria da casa de qualquer cearense! Esse é com feijão verde, nata, queijo coalho e cheiro...

Podcast 13: Compre da agricultura familiar

A quarentena trouxe novos hábitos e torcemos para que eles fiquem. Comprar de pequenos produtores, direto de quem faz, é bom para sua saúde,...

Pesquisa: quando a quarentena acabar você vai voltar ao seu restaurante favorito?

Sabores da Cidade realiza pesquisa de comportamento do consumidor em relação ao mercado gastronômico Clique aqui e participe: https://forms.gle/gVeCmVVFUHs757hC8 Com o objetivo de conhecer melhor o...

Torta de maçã verde com massa folhada

Olha essa torta folhada de maçã verde fácil demais. É uma ótima opção para o lanche ou sobremesa. Ingredientes (@mercadinhossaoluiz).1 massa folhada (pacote que vende...

Quarentena completa dois meses em Fortaleza

Nesta terça-feira (19), completamos dois meses de isolamento social, definido por decreto estadual no Ceará. Quem imaginou que seria tanto tempo e que seria...

Receita: bolo com raspas de laranja e cobertura de brigadeiro

 Bolo com raspas de laranja e brigadeiro. Você já fez seu bolo de quarentena? Essa é mais uma opção! INGREDIENTES (@mercadinhossaoluiz) Bolo:* 3 xícaras (chá) de...

Receita prática: lasanha caseira

Quem ama uma lasanha caseira? Vou compartilhar com vocês meu jeito de fazer. Olha só! Essa lasanha rende 4 porções bem servidas. Ingredientes (@mercadinhossaoluiz):4 colheres...

Receita: creme de galinha para fazer seu pratinho em casa

Enquanto a gente #ficaemcasa, que tal fazer seu próprio #pratinho? Olha essa receita de #cremedegalinha. Para quem não é do Ceará, o "pratinho" ficou conhecido nas festas...

Receita prática: brownie super fácil

Todo mundo tem uma receita de #brownie, né?! Seja com castanhas ou sem, o importante é que uma receita fácil como essa salva qualquer lanche...

Chef de Jericoacoara garante vaga no programa Mestre do Sabor (Rede Globo)

Mélany Freitas, de Jericoacoara, é uma das participantes do programa Mestre do Sabor Na última quinta-feira, 07, acompanhamos com alegria a aprovação da chef Mélany...

Receita prática: biscoito amanteigado

O melhor e mais fácil de fazer biscoito amanteigado. Eu vi essa receita nos stories da Retrô Doceria e Café e testei por aqui...