Redação

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Tradição, inovação e democratização: Edgard Segantini, novo CEO da Frosty, projeta expansão da marca cearense

Edgard Filipe Segantini, aos 25 anos, assume o posto de CEO da Frosty com uma história que se une com a própria trajetória da empresa. Formado em Administração pela UNIFOR, sua conexão com o negócio começou muito antes do diploma: aos 13 anos, ele já vendia Marujinho na escola e aproveitava as férias para acompanhar de perto a operação da marca. Para Edgard, a Frosty...
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Quaresma: Três pães de coco para conhecer em Fortaleza

O pão de coco carrega um simbolismo de simplicidade e partilha, valores associados ao período quaresmal. Além de alimentar o corpo, o tradicional pão...

Vila Alencarina: cafeteria em uma “casa de vó” dos anos 30, que homenageia José de Alencar

No coração do bairro Benfica, a Vila Alencarina surge com uma proposta aconchegante: cafeteria e confeitaria com atmosfera de lar. Melhor, com cara de...

Telma Carvalho e a ONG Pão do Povo da Rua (SP): a trajetória da cearense marcada pela gastronomia social

Formada em gastronomia pela Universidade Federal do Ceará (UFC), Telma Carvalho tem uma extensa trajetória voltada para o serviço ao outro e uma vasta...

Lugares em que o vinho é protagonista e você aproveita as comidas com 50% de desconto

Símbolo de celebração, o vinho é muito mais do que uma bebida: é uma experiência sensorial que envolve aromas, sabores e até histórias. Quando...

Maria Laís e os saberes tradicionais da apicultura na Chapada do Araripe, no Ceará

Maria Laís Santos aprecia a apicultura desde pequena, que nasceu de um olhar carinhoso para o trabalho de seus pais. Trabalhando a valorização do...

Quaresma: três restaurantes para comer peixe

Além de um período para reflexão e renovação para muitos, a Quaresma é marcado pelo costume de comer um bom peixe. Nesse momento que...

Em novo endereço, Keopi Cafeteria reabre nesta sexta-feira, 4, no Benfica

Após mudar de endereço, a Keopi Cafeteria reinaugura nesta sexta-feira, 4, no bairro Benfica. O estabelecimento, que tem influências asiáticas, abrirá a partir das...

Pratinho é tema de roda de conversa na XV Bienal Internacional do Livro do Ceará

A temática integra a programação do espaço "Literatura e Cultura Alimentar". Escola de Gastronomia Social e Mercado AlimentaCE realizam programação, de 5 a 12...

Os sabores da Ásia em Fortaleza por Rafael Kim, chef do Manur Izakaya

Rafael Joo Young Kim, um paulistano descendente de coreanos, mas que ama o Ceará. O chef começou na cozinha por meio dos ensinamentos de...

A saga dos veganos em Fortaleza

Por Klaustrianne QueirogaEspecial para o Sabores da Cidade Sair de casa para comer fora ou apenas pedir um delivery de comida vegana pode se tornar...

Brunch em Fortaleza: 6 lugares para aproveitar desde a inspiração internacional até sabores regionais

Uma refeição que combina elementos do café da manhã e do almoço, oferecendo uma variedade de pratos que agradam diferentes gostos, o bruch tem...

World Wine: Alguns dos melhores rótulos portugueses em Fortaleza

*Publieditorial Os vinhos portugueses são reconhecidos mundialmente pela sua diversidade e qualidade. Produzidos em várias regiões de Portugal, cada uma com suas características únicas, eles...