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Iguaria que carrega forte identidade da cultura alimentar cearense e do Nordeste, a tapioca é herança e tradição. Em Fortaleza, ela está na calçada, nas praças, em estabelecimentos e nos lares, fazendo parte daquele café apressado no meio da rua ou da merenda cheia de sustança do meio da tarde.
De origem indígena, a iguaria que é feita da goma da mandioca, água e sal,...
Raízes italianas em sintonia com o contemporâneo e técnicas modernas
O restaurante fundado pelo empresário Luca Lunghi, apresenta uma cozinha italiana contemporânea com raízes...
Dos restaurantes direto para o consumidor final
A padaria chegou aos seu quinto ano de funcionamento fornecendo pães principalmente para restaurantes de Fortaleza. “Ano...
A pizzaria que traz o estilo americano e italiano a escolha do cliente
Inspirados pela vontade de criar algo descontraído, prático e saboroso, Marcelo e...
Um trabalho feito com paixão para buscar a Pizza Napoletana original
Segundo o proprietário Luca Buganza, a intenção da pizzaria é trazer ao Brasil,...
A pizzaria que apostou certeiro na legítima massa napoletana
A pizzaria desde sua inauguração aposta na massa napoletana, aerada, crocante por fora e macia...
