★ Experiência Gastronômica
Comida, bebidas, atendimento, ambiente… Tudo em perfeita harmonia. Qual restaurante te ofereceu a melhor experiência gastronômica em 2019?
O mais votado pelo público:
O Mar Menino
No último ano o restaurante passou por uma reformulação, mas sem deixar de lado a cozinha DOC (Denominação de Origem Cearense). Sempre cheio de criatividade, o chef Leo Gonçalves acerta sempre em cheio o que agrada o paladar cearense. Para petiscar, a pedida é o Bolinha de moqueca de arraia e polvo a passarinho. No almoço, há pratos executivos que fomentar a proposta da casa como o Feijão Verde Sertanejo (pode optar pela versão vegana sem queijo) e a Moqueca de Arraia. O Atum Sertanejo, a Panzanella do Mar com Piba Fritas, em todos os pratos conseguimos ver a ressignificação da cozinha cearense, mais local do que nunca.
Endereço: Av. Barão de Studart, 1043 – Aldeota
Horário Funcionamento: Terça-feira a sexta, das 12h às 14h30 e das 19h à 23h; sábado, das 12h às 15h e das 19h às 23h; domingo, das 12h às 16h.
Contato: (85) 3039-5359
Facebook O Mar Menino / @omarmenino
Indicados:
Zoi Restaurante
A casa trouxe esse ano para comandar a cozinha, o chef e estudioso da gastronomia cearense, Ivan Prado. O cardápio tem influência mediterrânea com toques regionais, uma proposta que a casa quer reforçar com a chegada do novo chef. Difícil escolher uma opção em um cardápio que não tem erro, mas aposte nos Camarões grelhados no mel, gergelim e flocos de pimenta; e no Peixe grelhado com azeite grego, ervas e limão siciliano ou preparado ao molho de alcaparras e salsinha. Eles filetam o peixe na hora, é uma verdadeira mordomia. Não esqueça de experimentar as opções árabes e sushis, são igualmente deliciosos. Os clientes que optarem por levar sua própria bebida, às quartas-feiras, não pagam a taxa de rolha, pois o “Rolha Free” vale a partir das 19h.
Endereço: Rua Hermenegildo Sá Cavalcante, s/n – Edson Queiroz.
Horário de Funcionamento: quarta-feira a sábado, das 12h à 00h; domingo, das 12h às 17h.
Contato: (85) 98160.0088
Facebook Zoi Restaurante – Colosso Fortaleza / @zoi.restaurante
L’ô Restaurante
No segundo semestre de 2019, o restaurante lançou seu novo cardápio. A frente da cozinha, o chef Junior Souza dirige um cardápio com um conceito contemporâneo e diversificado com frutos do mar, aves, massas e carnes elaboradas, apresentada de maneira criativa, combinando ingredientes regionais e internacionais. No almoço executivo da casa (todas quintas e sextas) aposte no Polvo e Lula a provençal com compota de cebola roxa e vinho do porto, acompanha purê de jerimum. Não deixe de experimentar também o Carré de cordeiro com mel de engenho, crosta de castanha e couscous.
Endereço: Av. Pessoa Anta, 217 – Praia de Iracema
Horário de Funcionamento: Segunda a sábado, das 19h às 23h, quinta e sexta, também das 12h às 15h.
Contato: (85) 3265-2288
@lorestaurante
Rosa Celeste
Rosa Celeste, inaugurado no início do ano, tem como chef, Marco Gil, que traz na bagagem um trabalho marcado por criatividade ao utilizar ingredientes locais. Com a proposta de unir comida saudável com comida boa, todo o menu é recheado de opções marcadas pelo uso de ingredientes locais e sustentáveis. O cardápio inclui o máximo de ingredientes regionais e de produtores locais, como folhas, vegetais e ervas de Cascavel; frutas orgânicas certificadas de Mulungu; cogumelos shimeji branco e salmão de agricultura familiar de Guaramiranga, além de ovos caipiras, carneiro e cachaça de produtores de São Gonçalo do Amarante, tudo sem agrotóxicos. Recentemente o chefe lançou um Menu Sanzonal com Cuscuz com leite e Abacaxi no melaço. Ainda do cardápio, a Barriga Suína assada lentamente com molho de goiaba agridoce, picles de tomate e ciboullete é uma ótima escolha.
Endereço: Quartier Dumont Mall – Rua Prof. Dias da Rocha, 800 – Aldeota.
Horário de Funcionamento: Segunda e domingo, das 11h às 17h; das 11h às 23h.
Contato: (85) 2180-4278.
@rosacelesterestaurante
Le Cuisinier
Fazendo valer a tradicional cozinha francesa, o chef Juarez Santana comanda um dos melhores restaurantes da cidade. A mão do chef sabe dar união a sabores inesquecíveis. Para entrada, o patê de foie (fígado) com pães artesanais (R$ 21,80) é pedida obrigatória. Além do patê, essa entrada é acompanhada de chutney de maçã, geleia de pimenta e manteiga de ervas. Na opções mediterrâneas, o Salmão Grelhado com molho da casa (R$ 51,80 – com dois acompanhamentos) e o Sea Food Platter (R$ 81,89). O prato vem com sirigado, polvo, camarão, lagosta, julienne de legumes, macaxeira frita, molho tártaro e salsa de manga. De sobremesa, o petit gateau de doce de leite com sorvete de queijo e crocante de castanha é imperdível (R$ 23,80).
Endereço: R. Antenor Rocha Alexandre, 650 – Parque Manibura
Horário de Funcionamento: terça-feira à sábado, almoço e jantar; no domingo apenas almoço.
Contato: (85) 3025-5239
Facebook Le Cuisinier / @lecuisinierce
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Sou Amanda Dias, gostei muito do seu artigo seu conteúdo vem me ajudando bastante, muito obrigada.