Sob o comando da chef Georgia Santiago, o menu do Muá Tuá destaca pratos de peixes frescos
Um novo capítulo na história do restaurante Muá Tuá começa neste início de ano. O empreendimento está se reposicionando na cena gastronômica da Capital e surge com a proposta pioneira de oferecer vinhos naturais do Estado.
O espaço, intimista e sofisticado, nasceu do projeto assinado pelas arquitetas Dora Coelho e Roberta Dutra, com destaque para o balcão, que promete reunir quem busca um momento mais descontraída. Localizado na Aldeota, em Fortaleza, o restaurante busca promover uma experiência que reúne a alta gastronomia, vinhos naturais e um ambiente acolhedor.
No comando da cozinha está a premiada chef Georgia Santiago, que tem passagem por cozinhas da França, Japão e Noruega. “A atração principal é a comida e a curadoria de vinhos. Nossa proposta é resgatar o prazer simples e genuíno de segurar uma taça na calçada, dar boas risadas e celebrar a vida com autenticidade”, destaca a chef.
“Vinho, para mim, é mais do que uma bebida. É sobre histórias, estilo de vida e pessoas. Cada garrafa traz consigo a terra, o produtor e uma forma única de viver”, reflete a chef Georgia Santiago.
Inspiração em grandes capitais
O Muá Tuá Bistrot se espelha em espaços intimistas das grandes capitais para oferecer uma experiência única, que contempla vinhos naturais selecionados a dedo, pratos contemporâneos preparados com insumos locais, além de uma atmosfera que convida para a descontração.
O espaço é climatizado e conta com um balcão que comporta até sete pessoas. O estabelecimento também aposta na coquetelaria clássica e autoral, que fica sob o comando de Luiza Bandeira.
Menu
O menu oferece preparações, para comer, que variam de R$ 30,00 a R$ 59,00. Entre as opções de pratos estão Croquetas de camarão, Gyosa de porco e Vinagrete de polvo. De doce, a opção está no valor de R$ 33,00.
Para beber, há opções com e sem álcool, por exemplo: o Praia de Iracema, não alcoólico, que combina chá mate, xarope de coco, sumo de limão e lascas de coco. Esse sai pelo valor de R$ 25,00.
Mais informações
Endereço: R. Torres Câmara, 600 – Casa 21 – Aldeota
Funcionamento: segunda, quinta, sexta e sábado
Horário: 18h às 23h
Delivery de vinhos: segunda a sábado, das 9h às 18h – por meio do link disponibilizado na bio do Instagram
Redes sociais: @muatuabistrot
