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Francisco da Silva Matias começou na garagem de casa, em Horizonte, o que viria a ser o restaurante Zé Mathyas. Para chegar nesse momento de ter o seu próprio negócio, os anos de experiência como garçom foram fundamentais para gerar nele o desejo de explorar mais a gastronomia. Como ele conta, "foi vendo o sorriso e a satisfação nos rostos de cada cliente ao saborear...

Quando o assunto é alimentação fora do lar, a comida a quilo, aquele self-service na esquina do trabalho, é a escolha certa no dia a dia. Uma invenção genuinamente brasileira, para entender a sua história é preciso voltar até 1984, quando o primeiro restaurante deste tipo nasceu no Brasil e, claro, no mundo. Já são mais de 40 anos desse tipo de estabelecimento no...