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Muito antes de ser chef de cozinha, o olhar de Paulo Maurício já se encantava com os filmes que apresentavam narrativas acerca da gastronomia, como Ratatouille e Estômago, obras que plantaram as sementes de um destino. O que começou como uma admiração lúdica pela magia da ficção transformou-se, com o tempo, em uma vocação. O início da trajetória profissional de Paulo foi forjada na...

É tempo de celebrar. Fortaleza faz 300 anos nesta segunda-feira, 13 de abril. E não dá pra falar da capital cearense sem destacar a sua gastronomia. Nos mercados, praças, restaurantes, nas vendas de calçadas, histórias são contados por meios de mãos talentosas que criam sabores irresistíveis. Do litoral ao sertão, os pratos perpassam tradição e costumes, cultura e identificação de um povo. Tem a panelada,...