Procurando os melhores drinks da cidade? Separamos três lugares pra você curtir coquetéis saborosos em clima descontraído e que oferecem experiências únicas na capital cearense: Apelo, Nico Bistro & Bar e Moleska.
Os leitores e leitoras do Sabores da Cidade indicaram os seus lugares favoritos da capital para encontrar drinks refrescantes, autorais e verdadeiramente saborosos. Veja abaixo informações detalhadas de cada uma das sugestões.
Bons drinks em Fortaleza
Nico
O Nuco surge também entre as indicações dos leitores do Sabores da Cidade. A chefe de bar da casa, Vitória Olivier, explica sobre o empreendimento: “No Nico, a proposta é trabalhar uma coquetelaria autoral que respeita os clássicos, mas que também valoriza ingredientes locais e experiências sensoriais. A carta foi pensada para ser acessível e, ao mesmo tempo, surpreendente, com sabores marcantes e bem equilibrados”.
Os preços dos drinks variam entre R$ 29 e R$ 35. Destaques da casa:
- Dona Graça, drink autoral que homenageia as raízes nordestinas com um toque sofisticado. Ele leva Gin, um dulçor com capim santo e um toque cítrico com uma espuma de coco com flor de sal que traz todo frescor. É um dos mais pedidos do cardápio, tanto pela complexidade do sabor quanto pela história que carrega;
- Negroni de Caju da Casa, que leva a elegância do Negroni com um toque nosso, com todo o ritual que o drink merece;
- Aperol Spritz, opção mais leve e fresca, ideal para quem quer começar a noite de forma suave.
Instagram: @nicobistrobar
Localização: General Joaquim de Andrade, 36 — Aldeota
Funcionamento: Qui a sáb das 18h às 00h (cozinha encerra 23h) | Domingos das 12h às 17h (cozinha encerra 16h)
Apelo
Guto Alencar, sócio-diretor detalhe os destaques da casa: “Historicamente, o moscow mule já é bem conhecido! O mixologista acertou na ficha técnica, na criação do xarope e nas dosagens de tudo. O Fitzgerald, da mesma forma, após alguns meses de teste conseguimos chegar num sabor mais fidedigno. Esses drinks também são atemporais, nem tão doces e não tão amargos, sabor mais equilibrado!”.
Entre os drinks mais pedidos no Apelo, estão:
- Moscow Mule – destaque da casa
- Fitzgerald – destaque da casa
- Aperal Spritz
- Mule Apelo
Os preços de cardápio desses tão queridos drinks pelo público são: Moscow Mule R$29,00; Fitzgerald R$33,00; Aperal Spritz R$33,00; Mule Apelo R$33,00.
Instagram: @apelopiadineria
Localização: Rua Norvinda Píres, 55, Aldeota
Funcionamento: Terça a Domingo · 17h30 às 00h | Delivery · 17h30 às 22h45
Moleska
Outra opção, em Fortaleza, de um bom lugar para tomar um drink refrescante é no Moleska, localizado no bairro Meireles. “Os drinks do Moleska são uma extensão da nossa essência: buscamos oferecer uma coquetelaria autoral, com foco em qualidade, equilíbrio e experiência sensorial única”, explica Geraldo Plutarco, sócio do estabelecimento.
Entre os destaques da casa, estão:
- Negroni Moleska — um clássico repaginado, com vermute artesanal, gim exclusivo e envelhecido em Barril de Carvalho Europeu;
- Moleska Mule — mule autoral, servido com espuma artesanal de frutas amarelas, cremoso, cítrico e equilibrado. Hoje, o mais pedido da casa.
- The Ten — coquetel autoral em homenagem aos 10 anos do Moleska que levaGin Tanqueray Ten, sumo de limão, xarope de frutas amarelas e caramelo salgado, Fernet e Pimento Dram.
- Saggio — coquetel autoral semifinalista do CBC 2024, aperitivo considerado raro na alta coquetelaria por utilizar em sua composição shrub de beterraba e cebola roxa.
- Pink Drama — um dos mais pedidos pelo público feminino, um coquetel doce, leve e frutado.
Os preços variam entre R$30 e R$45. Em breve, a casa informou ao Sabores da Cidade que pretende lançar a maior carta de coquetéis da cidade, com jornadas sensoriais únicas, que irão propor experiências conectadas com a atmosfera, gastronomia e eventos autorais do Moleska.
Instagram: @moleska
Localização: R. Prof. Dias da Rocha, 578 – Meireles
Funcionamento: Segunda a Quarta: 17h às 00h | Quinta: 17h às 01h | Sexta a Sábado: 12h às 01h | Domingo: 12h às 23h
