Nova cafeteria, Florena Café & Brunch tem opções para qualquer momento do dia

Ambiente pet friedly, Florena Café tem menu assinado pelo chef Felipe Cicconato

Localizada na Varjota, em Fortaleza, a Florena Café & Brunch surge como nova opção de cafeteria na cidade. Funcionando desde o último 5 de fevereiro, a casa traz a proposta de oferecer um menu completo, de doces a pratos executivos, em um espaço aconchegante.

Além dos cafés, especialidade do empreendimento, a Florena oferece brunch, doces, pães de fermentação natural feitos na casa, pratos executivos e drinks autorais. Para os sócios e proprietários, Fernanda Martins e Rodrigo Guilhon, o Florena Café & Brunch nasceu do amor por café e pela experiência de compartilhar bons momentos.

“Cada detalhe foi pensado para que as pessoas se sintam acolhidas e vivam momentos especiais. Queríamos criar um espaço que fosse além de uma simples cafeteria, um lugar onde cada prato, cada xícara de café e cada encontro fossem experiências inesquecíveis”, ressaltam.

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Menu

O menu, assinado pelo chef Felipe Cicconato, a qualidade dos ingredientes e a diversidade de opções são destaque. Para o chef, o desejo é que “cada cliente sinta o cuidado e a dedicação” que são colocados nos pratos.

“Nosso cardápio foi pensado para atender a diferentes momentos do dia, desde um brunch completo até pratos executivos equilibrados e saborosos. Priorizamos ingredientes naturais e de alta qualidade, garantindo frescor e autenticidade em cada preparação”, ressalta Felipe Cicconato.

A casa destaca a Toast de Salmão Curado, servida com pão de fermentação natural, creme de ricota e rúcula, e o Bowl Salé, com mix de cogumelos, ovo cremoso, tomate assado, creme de ricota e cheiro-verde. Para quem aprecia croissants, o Croissanduíche Brie e Geleia de Pimenta é uma excelente escolha.

Na confeitaria, as opções de doces são surpreendentes, como o bolo de banana com castanha, funcional, adoçado com stevia, sem glúten e vegano, e o bolo fofo de limão-siciliano e brigadeiro de pistache, que equilibra frescor e doçura na medida certa

Menu executivo

O menu executivo dá direito a prato principal, junto de uma mini salada e um café expresso. Os valores são a partir de R$ 56,00, com Supreme de Frango com Legumes. Há a opção de Atum e Mousseline de Mandioquinha, no valor de R$ 64,00.

Podem ser apreciados também os pratos Rigatone com Filé e Gorgonzola, servido com molho cremoso de gorgonzola e filé na manteiga com tomilho, que custa R$ 69,00, e o Risoto de Camarão e Limão-Siciliano, com toque de pistache, por R$ 68,00.

Cafés e drinks autorais

Com um cardápio especial de cafés e drinks autorais, destaque para o Florena, um drink frutado, leve e floral, feito com gin, calda cítrica, maracujá fresco e espuma de gengibre. Outras criações refrescantes incluem o Mimosa, que combina suco fresco de laranja e espumante brut, e o Bellini, preparado com purê de pêssego e espumante brut.

Para os amantes de café com um toque sofisticado, o Espresso Martini traz uma mistura cremosa e levemente adocicada de vodka, café doppio e xarope simples. No menu de cafés gelados, opções como o Frapê de Caramelo, feito com leite, xarope de caramelo e café, e o Frapê de Chocolate, com leite e chocolate, são ideais para os dias mais quentes.

Já na linha de cafés tradicionais, a Florena oferece desde o clássico espresso duplo, cappuccino italiano e café filtrado da casa até versões especiais, como o espresso com pistache, o Cappuccino Florena, aromatizado com especiarias, e o Cappuccino Zero Lactose. Para quem busca um toque a mais de aconchego, o chocolate quente completa a experiência com cremosidade e sabor.

Serviço:

Florena Café & Brunch
Funcionamento: Quarta-feira a domingo
Horário: 10h às 20h (neste mês de fevereiro)
Local: Rua Frei Mansueto, 1130 – Varjota
Instagram: @florenacafe