Livro O Sabor das Ruas de Fortaleza: Um pratinho cheio de cultura alimentar

Uma cidade pode ser contada por suas ruas, por suas praças e também pela comida que reúne as pessoas ao redor da mesa ou, no caso de Fortaleza, ao redor de uma cumbuca de pratinho.

Em O Sabor das Ruas de Fortaleza: um pratinho cheio de cultura alimentar, a jornalista e pesquisadora Izakeline Ribeiro convida o leitor a descobrir como uma simples comida de rua se tornou um dos maiores símbolos da identidade gastronômica fortalezense.

Fruto de uma pesquisa de mestrado em Gastronomia pela Universidade Federal do Ceará, o livro traz a adaptação do texto da dissertação, que percorre bairros, praças e histórias de vida para mostrar como o pratinho ultrapassou as festas juninas e passou a fazer parte do cotidiano da cidade. Mais do que uma refeição, ele revela relações de afeto, memória, trabalho, empreendedorismo feminino e pertencimento.

Ao longo das páginas, encontra-se relatos de vendedores, curiosidades sobre a origem e a composição do pratinho, mapas de sua presença em Fortaleza e reflexões sobre cultura alimentar, patrimônio e comida de rua.

Este é um livro para quem ama Fortaleza, para quem acredita que a comida conta histórias e para quem entende que a cultura também é construída nas calçadas, nas praças e nas panelas que alimentam a cidade todos os dias.