Brie Cozinha & Café abriu em outubro de 2019 no Piso L2 do RioMar Fortaleza trazendo um cardápio realmente saboroso. No menu, que recebeu consultoria da chef Danielle Gondim, opções de bolos, pães, croissants, baguettes, chocolate quente, cappuccino, entre outros.
O principal do cardápio são os sanduíches servidos nas versões baguette, brioche e croissants (produzidos por Grão D’Alino Pães Artesanais) com recheios a escolha do clientes com opções doces e salgadas. As tapiocas recheadas, uma variedades de bolos, pastel de nata, jesuíta e outros doces portugueses completam o menu.
Entre os salgados, a dica da casa é o Croissant de brie com parma, rúcula e tomate (R$ 20,90); a Coxinha LowCarb (R$ 13,90) é tão gostosa e imperdível e o Brioche na crosta de queijo coalho (R$ 16,90). Para acompanhar, o expresso com Creme de brigadeiro de leite Ninho (R$ 6,90 pequeno); o Chocolate Caseiro Brie (R$ 9,90) ou mesmo o Cappuccino Caseiro Brie, criação da chef Danielle Gondim (R$ 9,90).
Na seara dos doces estão entre as melhores escolhas o Croissant Romeu e Julieta (R$ 18,90), o Brownie Funcional sem glúten e sem lactose com açúcar demerara, (R$ 12,90) e o Pastel de Belém, feito por um legítimo português (R$ 8,90).
Serviço:
Endereço: RioMar Fortaleza – Piso L2. @briecozinha
