A empresa cearense, Cookie Mania, que já conta com cinco unidades em Fortaleza e expandiu – recentemente – a marca para Recife e São Paulo, anuncia a 6ª loja: no Bairro de Fátima, na capital cearense. O sócio-proprietário, Érico Zanon explica que a marca já tinha projeto de franqueamento desde a fundação, em 2015. “Tínhamos como meta nos tornarmos franquia. Porém, acreditamos que para um negócio ser franqueável de maneira eficiente, é necessário alguns anos de mercado para maturar a operação. Então ao longo de cinco anos, estruturamos a nossa empresa para que pudéssemos atingir um crescimento sustentável, a partir do modelo de franquia, entregando a melhor estrutura possível aos nossos franqueados”, explica.
“Nos sentimos aptos no fim de 2018, quando já tínhamos passado por muitas situações que formataram a nossa empresa para um grande crescimento nos anos que viriam, assim utilizamos o ano de 2019 inteiro para a estruturação física e de processos, para que a partir de 2020 tenhamos a disponibilização da venda das franquias Cookie Mania ao mercado”, disse Zanon.
SOBRE A COOKIE MANIA
Érico Zanon e Camila Benevides foram ao Chile em julho de 2014. Entre as novas experiências proporcionadas pela viagem, lá o casal se apaixonou por uma famosa sobremesa da gringa: o cookie. A inauguração da primeira loja da Cookie Mania foi em agosto de 2015, na rua Coronel Jucá, no bairro da Varjota. Até então, Érico nunca tinha pensado em empreender. Sonhava em fazer carreira na multinacional onde trabalhava. Camila, hoje sua esposa, foi quem estimulou a vontade de investir no próprio negócio e ambos direcionaram seus esforços para dar certo.
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