Opção para os amantes de gastronomia Tex-Mex, o La Frontera Tex-Mex Grill oferece pratos que combinam ingredientes e receitas famosas na região da fronteira entre o México e Estados Unidos. Petiscos, pratos e sobremesas, além de uma variedade de cortes de carne especiais, podem ser acompanhados por drinques exclusivos,shots de tequila, entre outras bebidas tradicionais. Em agosto, a casa lançou o novo menu e a gente conferiu algumas das novidades.
Se a ideia é começar com petiscos e drinques, experimente os Nachos de Camarão (R$35 – pequeno ou R$56 – grande). Os camarões grelhados no ponto e temperados são servidos sobre chips de milho, abacate, molho mexicano verde, mussarela, cebola roxa e cebolinha. Acompanha molho Tex-Mex e sour cream. Para acompanhar já pode pedir seu frozen de limão – preparado com tequila e gelinho de limão. Refrescante e doce na medida certa.
Eu adoro opções onde é possível provar várias comidinhas ao mesmo tempo. Você é como eu? Pois encontrará felicidade no combo Tex-Mex (R$ 85). São três mini-burgers de picanha com geleia de bacon, 2 mini-chimis de frango, 3 bolas de jalapeño, 2 flautitas de carnitas, anéis de cebola, chips de milho com creme de cheddar. Acompanha molho Tex-Mex, Salsa Vermelha e Guacamole. Pense numa fartura de coisas gostosas e diferentes. – As Bolinhas de quejo e jalapeños (R$ 28) também estão disponíveis em porção separada do combo. Recheadas com mussarela, ricota, creamcheese e jalapeños, as bolas são empanadas com farinha panko e servidas com molho Tex-Mex.
De prato principal, as fajitas são pedida obrigatória e agora tem a opção com carne suína. As Fajitas suínas (R$ $56) contam com costela, pernil suíno e calabresa grelhados. Acompanha cebola e pimentão refogados, arroz mexicano, pico de gallo – parecido com o nosso vinagrete -, pasta de feijão, chips de milho, cheddar cremoso, 4 tortillas de trigo e molho Tex-Mex. Um ótimo custo-benefício. Outra novidade é a Taco salad Vegetariana (R$32): uma concha de tortilla de trigo frita recheada com alface, rúcula, azeitona preta, tomate, queijo mussarela, sour cream e pasta de feijão.
E as sobremesas novas? Tem sim. A cheesecake (R$ 20) com base de Oreo, creme de chocolate branco e calda de morango não é boa não. É MUITO MAIS que boa. É maravilhosa. Experimente e você não irá se arrepender. Os amantes do biscoito têm ainda outras duas novidades: Torta Gelada com cookie (R$ 20) e Milk Shake (R$ 20).
O novo menu está sob o comando do chef Cláudio Vasconcelos, que tem uma larga experiencia como chef em hotelaria e buffets, além de consultorias. Segundo o proprietário Ranieri Almeida, o novo menu foi pensado para oferecer uma variedade maior e um melhor custo-benefício para nossos clientes, levando em consideração a preferência da maioria.
La Frontera Tex-Mex
Da paixão pela gastronomia Tex-Mex, veio a inspiração do empresário Ranieri Almeida para trazer a Fortaleza um restaurante pioneiro. Inaugurado em 2015, o estabelecimento também é fruto da paixão do proprietário pela comida tex-mex. “É um tipo de gastronomia muito bem sucedida nos Estados Unidos e em outras regiões do Brasil, mas que ainda não havia sido implementada em Fortaleza. Além disso, é uma das minhas comidas favoritas e eu procuro sempre degustá-la quando visito os Estados Unidos. Como parte da nossa pesquisa para o restaurante, nós fomos até a capital do México e até San Antonio no Texas, considerada a meca do Tex-Mex”, conta Ranieri, que também morou nos Estados Unidos por nove anos.
Em três espaços, o cliente encontrará um ambiente climatizado e dois ao ar livre. Painéis, sombreros (chapéu mexicano), quadros e esculturas fazem referência às culturas texana e mexicana para deixar o público no melhor clima da fronteira. O projeto é assinado por Francisco de Andrade Garcez Filho e equipe.
La Frontera Tex-Mex Grill
Rua Eliseu Uchoa Becco, 450 (Próximo ao hotel Ibis do Centro de Eventos)
Funciona de terça a sábado a partir das 18h – Facebook: /lafronterasteakhouse – Instagram: @lafronteratexmex
