Os cinco melhores restaurantes italianos em Fortaleza

La Bella Italia – O mais votado pelo público no Melhores Sabores da Cidade 2023

O Ristorante La Bella Itália tem uma cozinha 100% italiana, onde resgata os sabores da tradicional gastronomia junto à técnica e inovação e tem como finalidade retratar a culinária italiana em sua origem, com insumos na sua maioria importados. Aliado a gastronomia, o La Bella Itália tem um atendimento de excelência personalizado, focado em proporcionar momentos únicos aos seus clientes. A casa nasceu em 2004 sob o comando do italiano Luca Lunghi. Logo que chegou do Lácio, Luca deu inicio ao projeto diante do desejo cultivado em oferecer a capital cearense um restaurante comprometido em manter as características e peculiaridades da autêntica cozinha italiana. A casa adquiriu uma personalidade inconfundível ao passar dos anos tornou se ponto de referencia da clássica gastronomia italiana na cidade. O ambiente tem projeto do arquiteto renomado Carlos Otávio com características essencialmente italianas com charmosa ambientação que remete ao Centro Histórico da Itália. Como sugestão de prato imperdível o Rigatoni ai Porcini Gratinati (R$ 88,00), uma massa rigatoni, molho a base de creme de leite fresco, molho de tomate e cogumelos
porcini, gratinado com muçarela “fior di latte” e queijo grana. Para harmonizar, a sugestão é o vinho Apassionato Tommasi Valpolicella (R$ 260,00).

Endereço: Av. Almirante Barroso, 812 – Praia de Iracema. Contato: (85) 3219-2166 Instagram: @labellaitaliafortaleza
Funcionamento: Almoço – Sex – Dom 11:00 – 15:30 / Jantar – Seg – Dom 18:00 – 23:30

Demais votados pelos jurados e público por ordem alfabética.

Babbi Osteria

Inspirados na culinária italiana, o cardápio da casa é bem versátil, adaptando-se com facilidade tanto para uma saída divertida como amigos para um jantar especial. No comando da cozinha o italiano, nascido em Roma, Fabio Mattiuzzo. Aos 20 anos ele entrou pela primeira vez em uma cozinha, depois se profissionalizou como pizzaiolo e em seguida se formou na faculdade gastronômica de Roma, em Chef Academy. Já são 20 anos de experiência profissional, em cidades e países diferentes como Verona, Milão, Treviso, Espanha, Barcelona, Málaga e Alicante, chegando ao Brasil em 2017. Entre as opções do cardápio, o Pappardelle al Ragu di Costela (R$ 59,00), um ragu de costela (100g), cozida com baixa temperatura, servido com molho demi-glace. A casa tem uma variada carta de drinques, entre eles o Sicilia Paradiso (R$ 30,90) com gin, aceto balsâmico de frutas amarelas, sumo de limão e angostura.

Baretta

O Baretta é um local que celebra a tradição italiana com um toque moderno e sofisticado. Inspirado pela rica cultura gastronômica da Itália, o Baretta oferece uma experiência culinária que homenageia os sabores autênticos e os ingredientes de qualidade, enquanto apresenta uma abordagem contemporânea na apresentação e na combinação de sabores. O espaço do Baretta reflete a fusão entre o tradicional e o contemporâneo, inspirado pela rica história e pela sofisticação da Itália. Elementos que remetem à arquitetura clássica italiana, como colunas romanas, estão harmoniosamente integrados a uma decoração moderna e elegante. O ambiente é acolhedor e convidativo, proporcionando aos clientes uma experiência gastronômica memorável em um cenário que mescla tradição e modernidade. No comando do negócio, o sócios Caroline Ribeiro, Chef Manoel Oliveira e Tancredo Tavares. A sugestão da comida imperdível é a Lasagna Alla Duda (R$ 97,00) , lasanha ao ragú de vitela, molho de trufas negras com fonduta de grana padano trufado. A harmonização fica com o vinho Caprili Brunello di Montalcino (R$ 885,00), um vinho de cor vermelho rubi intenso com aromas de frutas vermelhas, flores e especiarias. Na boca é encorpado e potente, com taninos bem presentes e final marcante.

Ma Che!

O restaurante tem como objetivo oferecer o que há de melhor na cozinha italiana clássica, prezando pela qualidade dos insumos e sabores. O Ma Che! iniciou como um food truck há 9 anos, a partir do desejo do Chef Davi Mesquita em ter seu próprio negócio, depois de ter chefiado alguns restaurantes italianos na cidade. Após 1 ano e 3 meses de food truck, o Ma che! passou a funcionar em um espaço fixo, acrescentando as pizzas ao cardápio e ampliando a variedade de massas já oferecida. O local possui dois ambientes, sendo um climatizado e intimista e outro espaço mais descontraído. A dica imperdível no cardápio vai para o Carbonara, preparado à maneira clássica italiana, sem creme de leite (R$ 39,00). Para acompanhar, a sugestão é um bom vinho tinto e a casa tem diversas opções a partir de R$ 69,90.

Endereço: Rua José Vilar, 1425 – Aldeota Contato: (85) 3109-3964 Instagram: @machepizzeriaeristorante
Funcionamento: Terça a domingo, das 17h30 às 22h30 (às sextas e sábados funciona até as 23:00h)

Mammo Italiano

O local se define como um restaurante de massas frescas para um italiano sem frescura. O salão de arquitetura moderna está na maior parte do tempo lotado, enquanto as mesas externas abriga uma fila que se forma no período da noite. As pizzas de massa no estilo e tamanho napoletanas são um dos sucessos da casa e uma das opções é a Marinara Verace (R$ 46,00) com molho tomate italiano, alho, manjericão, orégano, azeite. Já entre os pratos principais, o Camarão Al Pesto (R$ 68,00) é uma massa fusilli, molho pesto com camarões, finalizado com coalhada seca e pistachio. Para beber, o Mammocello tonic (R$ 27,00) vem com um típico Limoncello, vodka, sumo de limão e agua tônica.

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