A Pâine inaugura, nesta segunda-feira (25/11), uma patisserie especializada em croissants: a Pâine Croissanterie. No cardápio, oito opções de folhados doces e quatro salgados. O quiosque fica no piso L2, em frente à futura Livraria Cultura. Cada croissant é feito a mão desde o processo de fermentação da massa, que é au levain (natural), até a finalização.
Fotos: Rychelme Braga/divulgação
Alguns sabores:
Cheesecake (R$ 24,5): Croissant au levain bicolor vermelho, recheado com creme leve de cream cheese e compota artesanal de morango. Finalizado com creme de chocolate branco, morangos desidratados, suspiros e sinete de chocolate.
Terroir (R$ 20,5): Croissant au levain recheado com musseline de macaxeira, carne de sol e picles de cebola roxa.
Tiramisù (R$ 24,5): Croissant au levain bicolor com cacau recheado com creme leve feito à base de mascarpone, saborizado com café. Finalizado com creme leve de queijo, cacau em pó, ampola de licor de café e sinete de chocolate.
Pâine Crossanterie – Piso L2 – Shopping RioMar Fortaleza: Instagram: @painecroissanterie – http://instagram.com/painecroissanterie
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