Um menu vegetariano para quem quer preparar pratos sem ingredientes de origem animal no Dia dos Namorados
Criamos uma série de três menus completos com entradas, pratos e sobremesas para qualquer pessoa preparar em casa. São receitas vegetarianas, com frango e carne. Você pode seguir a proposta completa de cada menu ou combinar as opções de acordo com suas preferências. Confira o primeiro menu da série.
Ah! Tem participação do @italusborges, preparando a sobremesa. Valorizem meu digníssimo no fogão.
Os ingredientes são do @mercadinhossaoluiz.
Receitas para duas pessoas:
Brusqueta na taça:
Ingredientes:
1 tomate médio cortado em cubinhos
10 azeitonas
4 colheres de azeite
Ervas secas a gosto (manjericão, alecrim, tomilho, orégano etc)
4 fatias de pão de forma
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Corte os pães de forma em cubinhos e coloque em uma assadeira. A ideia é fazer croutons. Tempere com azeite, ervas secas – especialmente o alecrim -, sal e pimenta a gosto. Pré-aqueça o forno. Coloque a assadeira por uns 20 minutos ou até os cubinhos ficarem crocantes. Em um bowl, misture os tomates, azeitonas, ervas a gosto e azeite. Reserve na geladeira. Quando os croutons estiverem prontos, basta montar em uma taça ou copo, intercalando as camadas.
Espaguete de cogumelos e vegetais:
Ingredientes:
1 bandeja de cogumelos (porto belo, shitake, Paris)
1/2 abobrinha média cortada em cubinhos
1/2 berinjela média cortada em cubinhos
1/4 pimentão vermelho cortado em cubinhos
1/4 pimentão amarelo cortado em cubinhos
1/2 tomate cortado em cubinhos
6 dentes de alho picado
100 g de macarrão grano duro (na receita, usamos espaguete)
Modo de preparo:
Coloque o macarrão para cozinhar em água com sal segundo o tempo indicado na embalagem. Quando estiver cozido, reserve. Faça um refogado com azeite e alho. Acrescente os cogumelos. Em seguida, vá acrescentando os outros vegetais, deixando o tomate por último. Tempere com sal e pimenta do reino. Quando todos estiverem bem refogados, coloque o macarrão e misture. Se tiver ervas frescas em casa, utilize para finalizar.
Banana flambada em conhaque:
Ingredientes:
2 bananas
4 colheres de óleo de coco
4 colheres de açúcar demerara
40 ml de conhaque (pode experimentar com cachaça ou wisky)
Creme de balsâmico (opcional)
Modo de preparo:
Corte as bananas ao meio. Em uma frigideira, coloque 2 colheres óleo de coco e, em seguida, uma banana. (Se quiser, pode fazer as duas ao mesmo tempo). Salpique 2 colheres de açúcar. Vire a banana e coloque 20 ml de conhaque. Deixe rapidamente próximo da chama do fogão e, como cuidado, flambe a banana. Coloque algumas gotas de creme balsâmico. Se tiver, decore com hortelã fresca.
Música: Ice Tea – Músico: Not The King.👑 | Gravação: Italo Borges | Edição: Izakeline Ribeiro
