Um novo restaurante regional chegou em Fortaleza com a proposta de unir a culinária local e contemporânea. O La Kabra foi inaugurado no início de 2022 na rua Maria Tomásia em uma região que a gastronomia ferve.
Comandado por Danilo Campos, o La Kabra já era um projeto pronto do chef, que após trabalhar no município de Limoeiro do Norte e encontrar um amigo fazendeiro produtor de carneiro e outos produtos regionais, desenvolveu e concretizou a idéia de um restaurante regional presente não apenas no cardápio, mas também na estrutura e decoração da casa. O chef tem suas raízes regionais que vem da proximidade dos seus avôs fazendeiros, criadores de vários animais. E, com base em suas raízes e experiência como chef, Danilo montou o cardápio com diferentes cortes de carneiro, que estão presentes nas entradas, saladas, massa, risotos, entre outros pratos.
Entre as opções do cardápio a Paleta de carneiro no bafo, acompanhada de risoto e farofa de abóbora, a Costela de carneiro assada, servida com cuscuz marroquino e legumes braseado e o Carré variam o preço de R$ 44,99 a R$ 79,99. Nas entradas a Croqueta de Carneiro (R$ 31,99) é elaborada com a base de guizado de carneiro. Há ainda pratos de carne bovina, frutos do mar, sobremesas e menu executivo. Nos drinques destaque para a Caipirinha La Kabra (R$ 25,00) e o Drink Mary Flor (R$ 22,00).
Endereço: Rua Maria Tomásia, 770. Horário de Funcionamento: Segunda e terça , das 11h às 22h; quarta a sábado de 11h a meia noite; domingo das 11h às 17h. Instagram: @lakabrarestaurante
