Imagine uma instituição pensada em fazer com que uma paixão nacional se torne uma profissão. Onde todos os professores têm orgulho de dizer “Eu ensino cerveja!”.
Esse é o Science of Beer Institute!!!
O Science of Beer Institute está há 8 anos no mercado, difundindo a cultura cervejeira por todo o Brasil, América Latina e Europa.
O curso de Sommelier em Cervejas permite o aluno conhecer e avaliar os diferentes estilos de cerveja a partir de suas especificações técnicas e análises sensoriais; Dominar as técnicas de degustação e identificar suas características organolépticas; Saber interpretar e orientar o tipo de cerveja com alimentos adequados; Dominar as técnicas de serviços e manuseios com as bebidas, entre outros benefícios.
Conteúdo:
Introdução à História da Cerveja
Processo de Fabricação de Cerveja
Técnicas de Degustação de Cerveja baseada em Guias de Estilos (BJCP)
Aprofundamento das Escolas Cervejeiras (Alemã, Americana, Belga e Inglesa)
Noções básicas de vinhos, cafés e mixologia (destilados)
Harmonização e Serviço (elaboração dos pratos em sala de aula)
Gestão sensorial (on e off-flavour)
80 degustações
Duração: 4 finais de semana com encontra mensais.
Sábados e Domingos (09h00 às 18h30)
Carga Horária: 80 horas-aula
Certificação: Science of Beer Institute e WBA
Você consegue se inscrever direto pelo site www.scienceofbeer.com.br clicando no curso específico, e se preferir realizar o pagamento de forma diferenciada pode contactar diretamente o financeiro através do financeiro@scienceofbeer.com.br ou WhatsApp (43) 99653-0124.
