Confira uma lista de vinhos para beber com umas boas pedras de gelo
De origem francesa, o costume foi surgindo para aplacar os dias de calor. Como por aqui, esses dias acontecem durante o ano todo vale garantir uma garrafa na geladeira e pedrinhas de gelo disponíveis. Jardênia Siqueira, wine hunter e diretora comercial da loja D’Vinos Wine Store, explica que não são todos os vinhos que podem ser degustados dessa forma. Eles devem ser mais concentrados, com um maior teor de açúcar residual e álcool, geralmente são rótulos rosés leves e espumantes. Assim, o sabor do vinho será preservado durante a diluição do gelo. Para se ter uma ideia, Moet Ice Imperial foi o primeiro champanhe do mundo elaborado especificamente para ser apreciado com gelo.
Os vinhos e espumantes elaborados para serem consumidos com gelo, além de serem mais doces, possuem sabor mais frutado, tornando-se boas opções para serem apreciados na praia ou piscina. Para quem não quer correr o risco de perder todas propriedades da bebida, outra dica é substituir o gelo por uvas congeladas. E para aqueles que não dispensam boas harmonizações, Jardênia Siqueira dá algumas dicas:
“Esses vinhos e espumantes, acompanhados de gelo, harmonizam super bem com pratos mais leves, como saladas e quiches; carnes frias, como carpaccio de salmão ou rosbife, além de bruschettas, ostras e frutos do mar em geral”, diz.
Rótulos que podem ser encontrados na loja D’Vinos:
Rosé Piscine (R$ 95,90): refrescante, de coloração rosé salmão, levemente frutado, com notas de lichia e flores.
Azul Ice (R$ 39,00): coquetel à base de vinho elaborado com a uva Moscato, a bebida é extremamente aromática.
Chandon Passion (R$ 85,90): é um espumante rosé com aromas de frutas frescas como pêssego, maracujá, lichia, jambo, com notas de flor de laranjeira.
