Izakeline Ribeiro

A jornalista Izakeline Ribeiro escreve sobre Gastronomia desde 2009. É mestra em Gastronomia na Universidade Federal do Ceará (UFC), graduada em Comunicação Social pela Universidade de Fortaleza, pós-graduada em Gastronomia pela Fanor | Devry Brasil e Marketing pelo CETREDE - UFC, Técnica em Cozinha pelo Senac Ceará e Sommelier de Vinhos pelo Fisar/Fanor Devry Brasil e de Cervejas pelo Science Of Beer Institute.

Bernard Twardy: a trajetória de um chef que se recusa a se acomodar

Chef, pesquisador, autor, consultor e gestor estão entre as várias versões experimentadas pelo franco-alemão Bernard Twardy. Ele iniciou sua trajetória na gastronomia aos 15 anos, incentivado pelo pai, Bernhard, a aprender um ofício prático diante do pouco interesse pelos estudos acadêmicos. Seu aprendizado começou em um restaurante burguês perto de Paris, onde enfrentou a dura rotina de descascar grandes quantidades de batatas e limpar...
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A nova gastronomia latino-americana dá o tom do Mesa SP 2018 

O evento, que acontece em novembro, vai reunir alguns dos principais chefs do Brasil e do mundo, como Pía León, Francis Mallmann,Mitsuharu “Micha” Tsumura e Alex...

Slow Food lança a Semana Food for Change

Sete dias de empenho para combater as mudanças climáticas através das escolhas alimentares A Semana Mundial da Alimentação deste ano, de 15 a 22 de...

Uma janela aberta na Praia de Iracema

A Praia de Iracema é o lugar que a chef, cozinheira e consultora Rosele Tejada escolheu para se estabelecer. A longa carreira em consultorias,...

Debate discute fronteiras entre gastronomia, moda e arte

No próximo dia 25 (quinta-feira), o Observatório Cearense da Cultura Alimentar (OCCA) e o Curso de Turismo do Instituto Federal do Ceará Campus Fortaleza...

Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco oferta 520 vagas

Inscrições para mais de 15 cursos livres gratuitos nas áreas de confeitaria, panificação, cozinha, segurança alimentar e hospitalidade acontecem de 15 a 19 de...

Sabores na casa da Elda

O #saboresnasuacasa é uma parceria com @mercadinhossaoluiz. Escolhemos um leitor entre os que mais interagem com nosso perfil no instagram (@saboresdacidade) para preparar um almoço ou jantar...

Anzio Gastronomia: restaurante italiano em Fortaleza

O que você acha de um restaurante que te faz sentir-se imerso numa experiência completa? É o que acontece no Anzio Gastronomia. O restaurante,...

Moana Gastronomia: contemporâneo em Fortaleza

O restaurante Moana passou por algumas transições. Apesar das mudanças de endereço, de chef, entre outras, a casa segue a linha de restaurante contemporâneo...

Escola Ivens Dias Branco promove ciclo formativo em gastronomia social

De 9 a 12 de outubro, Escola de Gastronomia Social realiza aula show e três masterclasses gratuitas com renomadas chefs e pesquisadoras da área. Programação é aberta...

Meatpacking NY Prime Burger com desconto

Que tal aproveitar o aplicativo Primeira Mesa em um lanche? Pois é! O legal do aplicativo, que oferece desconto de 50% para quem reserva...

Confeitaria tradicional em Fortaleza: Doce Gula

Chegar a 25 anos de empresa não é pouca coisa. Ainda mais quando se fala no setor da gastronomia. Em agosto, Doce Gula, sob...

Experimente as novidades do La Frontera Tex-Mex

Opção para os amantes de gastronomia Tex-Mex, o La Frontera Tex-Mex Grill oferece pratos que combinam ingredientes e receitas famosas na região da fronteira...