Izakeline Ribeiro

A jornalista Izakeline Ribeiro escreve sobre Gastronomia desde 2009. É mestra em Gastronomia na Universidade Federal do Ceará (UFC), graduada em Comunicação Social pela Universidade de Fortaleza, pós-graduada em Gastronomia pela Fanor | Devry Brasil e Marketing pelo CETREDE - UFC, Técnica em Cozinha pelo Senac Ceará e Sommelier de Vinhos pelo Fisar/Fanor Devry Brasil e de Cervejas pelo Science Of Beer Institute.

Bernard Twardy: a trajetória de um chef que se recusa a se acomodar

Chef, pesquisador, autor, consultor e gestor estão entre as várias versões experimentadas pelo franco-alemão Bernard Twardy. Ele iniciou sua trajetória na gastronomia aos 15 anos, incentivado pelo pai, Bernhard, a aprender um ofício prático diante do pouco interesse pelos estudos acadêmicos. Seu aprendizado começou em um restaurante burguês perto de Paris, onde enfrentou a dura rotina de descascar grandes quantidades de batatas e limpar...
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Comida de rua em Fortaleza: Sabores na Praça 1 – Polar

Qual sua praça preferida em Fortaleza? E o que você gosta de comer lá? Cleyton da Silva é mais conhecido como o Baiano do Acarajé e...

Aprenda a fazer a Chilli Fries do El Chancho

O chef Hugo Rigui desenvolveu uma receita de Chilli com carne suína imperdível. Nas duas lojas do El Chancho a carne temperada e rica...

Sinhorina Pizza – Lago Jacarey

Numa calçada de frente para o Lago Jacarey (Cidade dos Funcionários) você pode aproveitar ventos frescos, a bela vista e uma ótima pizza. Inaugurada...

Senac realiza oficinas de culinária no Festival Costume Saudável

O Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial do Ceará (Senac/CE) participa mais um ano do maior evento de vida saudável do Norte e Nordeste, o...

Pratos prontos para finalizar em casa

Victor Sampaio é formado em Confeitaria pelo Senac CE,  cursa Gastronomia pela Unichristus e pela UFC, é barista certificado pelo Coffee Lab/São Paulo, estagiou no...

Restaurante Plume em Fortaleza – Fechou (infelizmente, mas deixarei registrado aqui)

O Restaurante Plume, antes Maison Plume, agora abre no jantar de quinta a sábado, tem promoções no happy-hour e oferece uma ótima experiência à...

Um jantar no D’Abelle Bistrô

A gastronomia mediterrânea - com um peso maior da técnica francesa - inspira os pratos do D'Abelle Bistrô. O pequeno restaurante comandando pela empresária...

App oferece 50% de desconto em restaurantes de Fortaleza

O que você acha de pagar 50% das comidas que consome em um restaurante? Essa é a proposta do app Primeira Mesa, que acaba...

Sablé Diamant promove Festival de Profiteroles

Você ama profiteroles? Os famosos doces franceses preparados com a massa choux (pâte à choux) ganharam novos recheios doces e salgados no 1º Festival de Profiteroles...

Do Produtor à Mesa (1ª Temporada)

Conhecer a origem do ingrediente, saber quem produz o que chega à mesa são questões que surgem ao estudar e pesquisar gastronomia. Para mostrar...

Primeira Mesa chega a Fortaleza

Novo aplicativo em Fortaleza garante movimento em horários estratégicos dos restaurantes e oferece desconto aos clientes que preferem chegar mais cedo Em uma viagem de volta...

Descobertas cervejeiras

Que universo rico é o da cerveja, né?! São tantas opções, tantos estilos, tantos rótulos que chega a ser difícil escolher o que beber....