Izakeline Ribeiro

A jornalista Izakeline Ribeiro escreve sobre Gastronomia desde 2009. É mestra em Gastronomia na Universidade Federal do Ceará (UFC), graduada em Comunicação Social pela Universidade de Fortaleza, pós-graduada em Gastronomia pela Fanor | Devry Brasil e Marketing pelo CETREDE - UFC, Técnica em Cozinha pelo Senac Ceará e Sommelier de Vinhos pelo Fisar/Fanor Devry Brasil e de Cervejas pelo Science Of Beer Institute.

Bernard Twardy: a trajetória de um chef que se recusa a se acomodar

Chef, pesquisador, autor, consultor e gestor estão entre as várias versões experimentadas pelo franco-alemão Bernard Twardy. Ele iniciou sua trajetória na gastronomia aos 15 anos, incentivado pelo pai, Bernhard, a aprender um ofício prático diante do pouco interesse pelos estudos acadêmicos. Seu aprendizado começou em um restaurante burguês perto de Paris, onde enfrentou a dura rotina de descascar grandes quantidades de batatas e limpar...
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Oktoberfora festeja o melhor da tradição alemã

Muita cerveja, danças, comidas típicas a base de carne de porco e salsinha, e mais um bocado de diversão. Isso é o que se...

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Quem é fortalezense sabe que as quintas-feiras estão firmadas no calendário da cidade como o dia oficial de comer caranguejo. A maioria dos turistas...

Fortaleza recebe a primeira loja Ben & Jerry’s do Ceará

Ben & Jerry's, a marca norte-americana dos sorvetes  já está presente em 38 países e contabiliza mais de 576 lojas ao redor do mundo....

5 Sorvetes imperdíveis em Fortaleza

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Mercado São Sebastião com a Zena

Comida com gostinho de casa, pratos que confortam o estômago e alma é o que encontramos no Restaurante da Zena, estabelecimento que há 48...

Megaevento de saúde e bem-estar reúne 100 atividades com terapeutas internacionais

Durante 16 dias, o Osheanic Festival acontece em Aquiraz, no resort que é considerado o maior centro de meditação da América Latina   Yoga, ayurveda, alimentação...

Do produtor à mesa 1: Cogumelos de Guaramiranga

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Festival Costume Saudável encerrou com recorde de público

Mais de 40 mil pessoas passaram pelo Festival durante os três dias. Foram mais de 200 atividades, além dos expositores. O último final de semana...

Receitas saudáveis por chef Cris Gutierrez

Receitas preparadas pela chef Cristiane Gutierrez no showroom da Mallory, em Maranguape, em parceria com o blog Sabores da Cidade. Saiba mais sobre o evento...

Mallory apresenta nova linha de cozinha

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Restaurante italiano: Terra Mia

Casa típica italiana comandada por italianos. É o que encontramos no Terra Mia Restaurante. Sob nova administração, a casa renovada busca oferecer para o...

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Quais são os nossos desafios e oportunidades como docentes e alunos no fortalecimento do papel da formação acadêmica em Gastronomia diante do que o...