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Iguaria que carrega forte identidade da cultura alimentar cearense e do Nordeste, a tapioca é herança e tradição. Em Fortaleza, ela está na calçada, nas praças, em estabelecimentos e nos lares, fazendo parte daquele café apressado no meio da rua ou da merenda cheia de sustança do meio da tarde.
De origem indígena, a iguaria que é feita da goma da mandioca, água e sal,...
Compostagem, uso de biodigestor e uso de embalagens biodegradáveis são alguns exemplos de iniciativas sustentáveis do Cantinho do Frango e Sorvete da Reserva
Pensar em...
Em entrevista exclusiva, Van Régia conta detalhes de seu percurso na gastronomia e suas considerações sobre a cozinha cearense
Cearense cheia de amor pela terrinha,...
Inaugurado neste sábado (19), o restaurante propõe uma variedade de pratos com referências de todos os lugares do país
Fortaleza ganhou um novo restaurante de...
