Redação

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Lívia Soldon, do Direito à Gastronomia: quando a maternidade inspira uma nova jornada

O nascimento de um filho marcou, também, o início de uma nova página na vida profissional de Lívia Soldon, que viria a ter um dos serviços de buffet queridos de Fortaleza. Lá atrás, quando precisou equilibrar a maternidade com o trabalho, a então advogada sentiu que cozinhar era o que caminho que deveria seguir. Antes mesmo dos 10 anos, Lívia conta que já praticava na...
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Os 16 vinhos da Safra 2019

Durante quatro horas, um público formado por mil apreciadores teve o privilégio de degustar ao mesmo tempo as 16 amostras mais representativas da safra...

Na Mesa chega com novos episódios na Tastemade Brasil

O Tastemade, o canal multiplataforma começou nova temporada de Na Mesa e promete muito papo e risadas com uma novidade extra, um podcast do...

Vinícola Miolo comemora 30 anos

Hoje, 30 anos após a fundação da Vinícola Miolo, o Lote 43, área de terras onde ele plantou seus primeiros parreirais, no Vale dos...

9 destinos para quem não vive sem café

Para comemorar o próximo Dia Internacional do Café, dia 1º de outubro, os melhores destinos para amantes da cafeína: Melbourne, Austrália Considerada a capital do café...

Chef Bel Coelho ensina receita com óleo produzido pelo povo indígena Tremembé da Barra do Mundaú

“Tartar de pargo com molho ponzu e maionese de batiputá e baniwa” foi a receita criada pela chef Bel Coelho e apresentada em aula-show...

Série Italianos Contemporâneos: La Bella Itália traz uma nova viagem gastronômica

La Bella Itália uniu pratos tradicionais italianos, técnicas modernas de preparação, receitas elaboradas com ingredientes de qualidade única, com um objetivo de encontrar o equilíbrio dos...

Chef Bel Coelho ministra aula-show na Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco

Um dos produtos da pesquisa “Batiputá: o sagrado que alimenta e cura, saberes e sabores do povo Indígena Tremembé da Barra do Mundaú” será...

Avaliação Nacional de Vinhos apresenta a Safra 2019 no próximo dia 28

A representatividade da Safra 2019 será conhecida neste sábado, 28 de setembro, no Parque de Eventos em Bento Gonçalves. É a 27ª Avaliação Nacional...

Sommelier cearense é o primeiro nordestino selecionado para a mais importante instituição de vinhos

O sommelier cearense Zeh Lima Filho após rigorosa seleção, foi aprovado para estudar no The Institute of Masters of Wine, fundado em 1955 e consolidado como a...

Receitas e cultura alimentar na programação do IX Encontro Sesc Povos do Mar

Uma boa oportunidade de conhecer melhor a cultura alimentar do Ceará acontece durante o IX Encontro Sesc Povos do Mar, que acontece até 26...

Novos espressos da TRES: Tanzânia e Sumatra

A TRES® lança mais dois espressos da linha de cafés internacionais Regiões do Mundo: Tanzânia e Sumatra, ambos com intensidade 5, porém, com perfis totalmente diferentes. “A experiência de...

Dia do Sorvete: 7 curiosidades sobre essa maravilha

Na próxima segunda-feira, dia 23, é comemorado o Dia do Sorvete, data perfeita para curtir o calor, que já começou a atingir a maioria...