Os 15 melhores ovos de Páscoa de Fortaleza em 2021

A nossa 7ª degustação de ovos de Páscoa aconteceu em casa e traz uma seleção incrível dos melhores ovos de Páscoa

A 7ª degustação de Ovos de Páscoa de Fortaleza está diferente. Nas seis edições anteriores (confere no nosso canal), as mesas estavam cheias de chocolates das mais diferentes opções, os encontros com leitoras e leitores em uma experiência gastronômica especial eram disputados e o resultado super aguardado. Diante do cenário atual, tem sido um grande desafio dar continuidade aos nossos projetos. Os patrocínios sem os eventos presenciais são mais difíceis e muito do que temos feito acabou entrando na conta do compromisso que temos com quem sempre acessa nossas páginas aqui ou nas redes sociais.

E é em gratidão a quem sempre está por aqui que, mesmo com as dificuldades do momento, decidimos recriar nossa degustação de Ovos de Páscoa. Ouvimos as sugestões do nosso grupo de leitores no WhatsApp e formatamos um conteúdo de qualidade dentro do que era possível para executarmos. Uma doçura necessária em tempos tão duros.

Para a 7ª Degustação de Ovos de Páscoa de Fortaleza, reduzimos o número de ovos e selecionamos com bastante critério quais docerias entrariam na lista. Fizemos o convite e cada uma delas deveria escolher somente um ovo para representar a Páscoa 2021.

Participam desta edição as seguintes docerias:

Dois exemplares de cada ovo vieram pra minha casa, um para fotos e vídeos e outro para ser dividido e enviado aos jurados. Fotografamos, gravamos e provei todos de uma vez só. Depois, com os devidos cuidados, fizemos a divisão de cada ovo reservado aos jurados e enviamos para que eles fizessem a degustação às cegas.

Jurados

O júri desta edição foi formado por Vivian Van Belen e Juarez Santana (chefs Le Cuisinier e Padoca Les Roches), José Victor (Zé Restô Bar), Carolina Veras e Jeremy Starrett (Brewstone Pub), Susy Melo e Camila Pinheiro (leitoras do Sabores da Cidade) e Juciana Gurgel (jornalista e colaboradora do nosso site). Todos receberam a degustação em potes numerados e deram as notas nos critérios sabor, criatividade, textura e custo-benefício.

Resultados

Na classificação geral, em 1º lugar, Retrô Doceria liderou o ranking com o ovo Caramelo Praliné e foi seguida por Antoinette Boutique de Doces, em 2º Lugar com o Ovo Dali. Em 3º Lugar, Coffee, Love & Friends com o Ovo Nuts Love. No total, foram 15 ovos e para facilitar a visualização, vamos apresentá-los em duas categorias: de colher e inteiros. Na categoria de Ovos Inteiros, permanece o ranking geral já que os três primeiros ficaram nessa categoria. Na categoria de Ovos de Colher, o 1º lugar ficou com o Ovo Bolo de Rolo da Pedaços de Sabor; em 2º lugar, o ovo Brookie da Sucré e em 3º lugar, o ovo Cookies’n’Nutella® da Adoce Comfort Cake.