Mandir – O mais votado pelo público no Melhores Sabores da Cidade 2023
O Mandir tem a proposta de levar uma alimentação saudável ao cliente, sem derivados de produtos animais, de forma saborosa e equilibrada nos temperos. O restaurante vegano já conhecido do público, oferece um cardápio diferente a cada dia. No comando da casa desde sua inauguração está Maha Sati, proprietária do restaurante, que vem ao longo dos anos mantendo a saborosa comida do local. Entre as opções bem servidas do cardápio, a dica é a Torta Cremosa de Carne de Caju (R$ 33,00), uma torta com massa leve e sem glúten recheada com carne de caju desfiado e macia, acompanha arroz integral, leguminosa, sabji (legumes) e um suco de cortesia. Outro sucesso da casa é a feijoada vegana, já um clássico entre os pratos.
Endereço: Rua Padre Francisco Pinto, 257 – Benfica. Contato: (85) 99148.4128 Instagram: @mandir.amor
Funcionamento: Segunda à domingo de 11h às 14:30
Demais votados pelos jurados e público por ordem alfabética.
AQuitanda
Localizado em um casarão antigo no coração do Benfica, o restaurante tem um cardápio bem diversificado, atendimento simpático e comida saborosa. Oferece ainda menu executivo e happy hour em horários e dias determinados. A novidade no cardápio é a porção de Porção mini pastéis com recheio de babaganuch, uma pasta feita de berinjela grelhada, tahine e suco de limão (R$ 21,90). Se a fome for maior para dois, uma das opções do menu é a Moqueca Mix (Caju e Banana) arroz e farofa da casa com arroz integral opcional, sem lactose (R$ 58,00). A casa tem uma ótima carta de drinques com versões com ou sem álcool como o Aquitanda Blue (R$ 20,00 a R$ 28,90), gin (se preferir com álcool), RedBull Coco e Açai, limão, limão desidratado, mix de pimentas e alecrim.
Endereço: R. Waldery Uchôa, 230 – Benfica. Contato: (85) 996468780 Instagram: @aquitanda_ce
Funcionamento: Ter a Qui 11:30 às 22h / Sex/Sáb 11:30 às 23h / Dom 11:30 às 17h
Malaguetta Restaurante Vegano
Em uma casinha simples entre as ruas do Benfica, o restaurante oferece seu cardápio rotativo e 100% vegano. Além do serviço presencial, o restaurante também produz congelados tento de refeições como de salgados veganos. Entre as opções de refeição completa e bem servida para uma pessoa, o Katsu KarêCurry Japonês (R$ 24,00) com berinjela empanada, acompanha arroz integral ou arroz ao alho, salada refogada e salada fresca. Entre os salgados, a Coxinha de Shimeji acebolado vem com maionese vegana e a unidade custa R$ 12,00.
Endereço: Rua Instituto do Ceará, 140 – Benfica Contato: (85) 98570.6782 Instagram: @malaguetta_restaurante_vegano
Funcionamento: Ter. á Sáb. – 11:00 as 15:00 / Sex. Sab. Dom – de 17:00 as 21:00
Pachamama Cultural
O Pachamama Cultural é um bar e restaurante de Fortaleza gerido pela internacionalista e produtora cultural Karoll Magalhães e a nutricionista Ariadna Mendes. O Pacha, como é conhecido pelos seus frequentadores, surgiu da ideia inovadora de juntar arte e gastronomia vegana num ambiente aberto ao diálogo sobre questões que impactam positivamente a sociedade. O Pachamama desde seus primeiros passos, lá em 2016, trabalha com um menu livre de ingredientes de origem animal com uma pegada regional, trazendo versões veganas de alguns clássicos da gastronomia cearense que quebram qualquer paradigma. O espaço é pequeno e aconchegante com capacidade para 40 pessoas. Para comer, a dica é a Porção de Coxinhas de Carne de Caju (R$ 21,90). Já para beber, o Suco Vem Pro Pacha, um suco natural da fruta de laranja, gengibre e maça (R$ 10,90).
Endereço: Rua Barão do Rio Branco, 2734 – José Bonifácio. Contato: (85) 998102734 Instagram: @pachamamacultural
Funcionamento: quinta-feira, sexta-feira e sábado das 17h às 23h.
Rango Verde
O intuito do local é disponibilizar comida vegana de qualidade e com valor acessível em Fortaleza. Idealizado por Raquel Rodrigues e Diego Alves, o sonho de ambos iniciou em 2016, no Benfica, vendendo lanches e sanduiches veganos em uma kombi cedida por um familiar. No ano seguinte montaram um trailer e no mesmo ano, 2017, alugaram a casinha que até hoje abriga carinhosamente o Ranguinho. “Vendemos comida vegana de qualidade, a um valor acessível, chave para atrair pessoas de diversos públicos não vegetarianos. Tudo por amor e respeito aos animais”, explicam os proprietários. Todas as sextas é servido o Vatapá da Dona Flor acompanhado de baiãozinho cremoso com leite de coco natural, farofinha crocante, saladas frescas e cozidas. O prato tradicional custa R$ 17,00 e o reduzido R$ 13,50. Para acompanhar há sucos e o refrigerante artesanal de capim-santo com limão.
Endereço: Rua João Gentil, 207, Benfica Contato: (85) 98848-1578 Instagram: @rangoverdeveg
Funcionamento: De segunda a sábado, das 11h às 14h.
