Uma receita de peixe? Temos aqui uma com sirigado! Esse passo a passo pode ser feito com outros peixes, inclusive bacalhau, tá? O que vai variar é o tempo de forno de acordo com a altura do filé.
Filé de sirigado ao forno (4 porções)
Ingredientes (@mercadinhossaoluiz)
4 filés de sirigado
2 cebolas grandes cortadas em rodelas
1 cenoura média cortada em tirinhas
1 pimentão vermelho cortado em rodelas
1 pimentão amarelo cortado em rodelas
2 limões sicilianos (algumas fatias para decorar e o sumo do restante)
1 talo de alho poró cortado em rodelas
Azeite quanto for necessário
Sal e pimenta a gosto
Papel alumínio
Modo de preparo:
1. Corte os legumes
2. Tempere o peixe com sal e pimenta
3. Em uma assadeira, faça camadas de cebola, pimentões coloridos, cenoura e alho poró. Tempere com sal, pimenta e coloque umas duas colheres de sopa de azeite.
4. Coloque os filés por cima da cama de legumes e regue com o sumo do limão e bastante azeite.
5. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos. Confira o ponto do peixe. Se precisar, deixe no forno mais um pouco até que esteja cozido.
6. Os acompanhamentos podem ser couscous marroquino (receita no IGTV), purê de batata ou batatas no forno, arroz…
