No 9° Melhores Sabores da Cidade, o Ryori conquistou o prêmio de melhor restaurante de cozinha oriental de Fortaleza, com 36,7% dos votos do público. Nessa edição, a segunda colocação ficou com o Misaki, que obteve 23,7% dos votos.
Com 22 anos de história, o Ryori continua sendo destaque na gastronomia oriental em Fortaleza, Belém, Teresina e João Pessoa. Com um cardápio que vai além dos tradicionais sushi, o restaurante conta com um bar que oferece drinks e uma carta de vinhos selecionada.
VEJA: Melhores Sabores da Cidade 2025
Como sugestão para experimentar, a casa indica o Seven – salmão selado com camarão crocante e cream cheese, cebolinha, tarê e gergelim – 7 unidades. Sai por R$ 64. Para beber, o Asian Mist ( Espumante Brut – Purê de Lichia – Pó de hibisco), que custa R$ 36.
Instagram: @restauranteryori
Endereço: Ryori Meireles: Av. Dom Luís, 1113 – Meireles – Shopping Buganvilia / RYori Iguatemi : Av. Washington Soares, 85 – Edson Queiroz – Shopping Iguatemi Bosque Fortaleza
Funcionamento: Meireles: Seg. a Dom. 11h30 às 15h – 18h às 23h30 / Iguatemi: Seg. a Dom. 11h30 às 22h
Confira os outros indicados
Misaki
O Misaki tem mais de 15 anos de história e há quase dois anos vive um novo momento, com uma reestruturação da casa. Oferece um ambiente climatizado e uma varanda. Para experimentar, o Peixe Black Cod, que é um peixe de água profunda com um gosto levemente adocicado, considerado o peixe mais saboroso do mundo. Exclusividade do Misaki.
Instagram: @misakirestaurante
Endereço: Av. Desembargador Moreira, 1011 – Shopping Jardins Open Mall
Funcionamento: Todos os dias das 12h às 15h e 18h às 23h30
Kamibaa Oriental
Funciona desde 2009, completando 16 anos em 2025 com uma casa nova no bairro da Aldeota e outra unidade na região Sul da cidade. Uma boa pedida é o Combinado Especial de 30 peças por R$ 179,00, que inclui: 4 Sashimis de salmão, 2 gunkans de salmão, 2 niguiris (maçaricado com tarê e gergelim), 2 ebi shake (camarões empanados, cream cheese, envoltos no filete de salmão maçaricado), 2 shake especial biquinho, 2 hot tigrado, 4 hossomakis de camarão, 4 uramakis de salmão e 4 uramakis de skin com cream cheese e 4 hot filadelphia.
Instagram: @kamibaa.oriental
Endereço: ALDEOTA: R. Torres Câmara, 996 – Aldeota | SUL: Av. Edilson Brasil Soares, 1099 – Edson Queiroz
Funcionamento: Segunda a domingo das 17h ás 23h
Kōfuku
O Kōfuku nasceu em 2021, ainda durante a pandemia, quando começaram a produzir kits de ramen congelados para que as pessoas pudessem montar em casa. A ideia surgiu de forma despretensiosa, a partir de um canal de receitas no YouTube, e ganhou força com a grande procura.
Em outubro de 2022, realizaram o sonho de abrir o Kōfuku em um container no bairro Varjota. O sucesso foi imediato, em apenas seis meses já não havia espaço suficiente, e mudaram para o endereço atual, na Aldeota.
Hoje, o Kōfuku é reconhecido como o primeiro restaurante especializado em ramen de Fortaleza e está em funcionamento há quase 3 anos de história, somando a fase dos kits e o restaurante físico. Uma sugestão da casa é o SPICY GYOZA RAMEN – Caldo ton tori paitan, missô, gochujang e chili crispy, picante e aromático. Inclui gyoza suína suculenta, noodles al dente, ajitama cremoso, toque fresco de cebolinha e nori crocante. Sai por R$ 60.
Instagram: @kofuku.br
Endereço: R. Joaquim Siqueira, 42 – Aldeota
Funcionamento: Terça a Sábado das 18h às 22h
Restaurante Mangostin
O Mangostin é a fusão sensorial das principais cozinhas asiáticas com as influências práticas gastronomia contemporânea e um ambiente intimista. Uma boa pedida é o Salmão defumado na nuvem de arroz – Telha crocante de arroz com tratar de salmão defumado em molho levemente picante). Custa R$ 71. Para beber, o Mangostin Spritz por R$ 50.
Instagram: @restaurantemangostin
Endereço: Av. Beira Mar, 3980 – Mucuripe – Piso M
Funcionamento: Segunda a sábado, das 19h às 00h.
Como funciona o prêmio
Primeiro, é feita uma seleção de jurados entre especialistas, jornalistas e apaixonados por gastronomia, que têm muitas experiências gastronômicas pela cidade. Eles preenchem um formulário com uma indicação em cada categoria.
Uma das novidades da edição 2025 é que convidamos profissionais do setor para fazer parte da seleção dos indicados, claro que, com a condição de não votar em si ou nos seus estabelecimentos. Foi uma forma de trazer o mercado para participar também das indicações.
A equipe do Sabores da Cidade valida as indicações e lança a lista para o público eleger o melhor entre os indicados. Os jurados serão divulgados junto com o resultado da votação on-line.
É importante ressaltar que nenhum restaurante paga/patrocina ou oferece qualquer coisa para estar entre os indicados. Os patrocínios que viabilizam a premiação são de marcas relacionadas ao setor gastronômico. Todas as indicações são espontâneas e baseadas nas experiências dos jurados, da equipe e dos leitores e seguidores do Sabores da Cidade.