Izakeline Ribeiro

A jornalista Izakeline Ribeiro escreve sobre Gastronomia desde 2009. É mestra em Gastronomia na Universidade Federal do Ceará (UFC), graduada em Comunicação Social pela Universidade de Fortaleza, pós-graduada em Gastronomia pela Fanor | Devry Brasil e Marketing pelo CETREDE - UFC, Técnica em Cozinha pelo Senac Ceará e Sommelier de Vinhos pelo Fisar/Fanor Devry Brasil e de Cervejas pelo Science Of Beer Institute.

Conheça opções de lugares para provar comida paraense em Fortaleza

Em meio à 30ª Conferência das Nações Unidas sobre Mudança do Clima, sediada em Belém (PA) neste mês de novembro, os sabores marcantes da culinária paraense ganham destaque e os olhares do mundo. Em Fortaleza há boas opções para quem deseja conhecer sem sair da cidade. São lugares que trazem para a capital cearense os sabores intensos e a identidade própria da culinária paraense,...
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Entrevista: Eduardo Castelão e sua visão de negócio gastronômico para o grupo Colosso

Publieditorial Com uma cabeça efervescente de ideias combinada com atenção em detalhes e visão integrada de negócio, Eduardo Castelão, CEO do grupo Colosso imprimiu sua...

Receita prática: Peixe cozido com legumes

Essa receita é uma mistura de moqueca, porque começa com azeite de dendê, com peixada cearense porque eu incluo batata, cenoura e ovos cozidos...

Como fazer “arroz” de couve-flor

Você já fez arroz de couve-flor? Olha aqui!   Ingredientes 1 unidade grande de couve-flor 1 colher de sopa de azeite de oliva 30 gramas de cebola 20 gramas de salsa Sal...

Miolo Vinhas Velhas Tannat, o filho da terra, do tempo e do homem

Ícone da Campanha Central é elaborado com uvas cultivadas no vinhedo vitis-vinífera mais antigo do Brasil, seguindo o estilo europeu As vinhas têm 46 anos....

Quinta do Seival Castas Portuguesas, o sabor de Portugal no Brasil

Terceiro da Coleção dos Sete Lendários da Miolo apresenta todo potencial dessas variedades na Campanha Meridional Não foi por acaso que a Miolo, ainda em 2000, resolveu...

Complexo Cultural Estação das Artes oferece programação gratuita sobre cultura alimentar cearense neste domingo (10)

Oficinas e feira agroecológica compõem a programação do Complexo Cultural Estação das Artes neste domingo, em um convite ao público para conhecer os conceitos...

Grupo Colosso: inovação para oferecer as melhores experiências gastronômicas de Fortaleza

Grupo Colosso foca na gastronomia e firma suas marcas entre os melhores restaurantes de Fortaleza, seja no formato presencial ou delivery. Por mês, mais...

Escola de Gastronomia Social realiza curso básico para pessoas surdas

A formação faz parte da programação do 3º Seminário Cultura do Acesso realizado pela Secretaria da Cultura do Ceará A Escola da Gastronomia Social Ivens...

Vinho Miolo Testardi Syrah: o ícone que vem do sertão

Abençoado pelo Velho Chico, vinho traz a máxima expressão da casta no Brasil e carrega em seu nome o símbolo da resiliência Nos vinhedos da...

Vinho Miolo Merlot Terroir: o ícone que nasce de quatro vinhedos

Com Denominação de Origem Vale dos Vinhedos, Lendário da ‘Safra das Safras’ é o primeiro de uma coleção histórica a chegar no mercado Ele é um...

Nutec lança selo Alimento Seguro

Qualquer indústria e estabelecimento comercial do setor alimentício poderá se candidatar ao Selo O Núcleo de Tecnologia e Qualidade Industrial do Ceará (Nutec) lançará, nesta...

Grupo Colosso lança nova marca exclusiva para delivery: Olo Trattoria

Especializada em gastronomia italiana, a Olo Trattoria se une ao mix de marcas da dark kitchen do grupo Chega à Fortaleza a Olo Trattoria, afiliada...