Izakeline Ribeiro

A jornalista Izakeline Ribeiro escreve sobre Gastronomia desde 2009. É mestra em Gastronomia na Universidade Federal do Ceará (UFC), graduada em Comunicação Social pela Universidade de Fortaleza, pós-graduada em Gastronomia pela Fanor | Devry Brasil e Marketing pelo CETREDE - UFC, Técnica em Cozinha pelo Senac Ceará e Sommelier de Vinhos pelo Fisar/Fanor Devry Brasil e de Cervejas pelo Science Of Beer Institute.

Marco Ferrari e a cultura do vinho em Fortaleza: um legado para ficar

Da região de Piemonte, na Itália, para Fortaleza. A capital cearense foi agraciada na década de 1990 com a chegada de Marco Ferrari. Com pioneirismo, contribuiu para a criação da base da cultura do vinho na capital da Terra do Sol. Marco, profissional sommelier e professor, nasceu imerso na tradição da produção artesanal da bebida. Quando criança, fazia vinho na chácara da sua avó quando...
spot_img

Miolo Vinhas Velhas Tannat, o filho da terra, do tempo e do homem

Ícone da Campanha Central é elaborado com uvas cultivadas no vinhedo vitis-vinífera mais antigo do Brasil, seguindo o estilo europeu As vinhas têm 46 anos....

Quinta do Seival Castas Portuguesas, o sabor de Portugal no Brasil

Terceiro da Coleção dos Sete Lendários da Miolo apresenta todo potencial dessas variedades na Campanha Meridional Não foi por acaso que a Miolo, ainda em 2000, resolveu...

Complexo Cultural Estação das Artes oferece programação gratuita sobre cultura alimentar cearense neste domingo (10)

Oficinas e feira agroecológica compõem a programação do Complexo Cultural Estação das Artes neste domingo, em um convite ao público para conhecer os conceitos...

Grupo Colosso: inovação para oferecer as melhores experiências gastronômicas de Fortaleza

Grupo Colosso foca na gastronomia e firma suas marcas entre os melhores restaurantes de Fortaleza, seja no formato presencial ou delivery. Por mês, mais...

Escola de Gastronomia Social realiza curso básico para pessoas surdas

A formação faz parte da programação do 3º Seminário Cultura do Acesso realizado pela Secretaria da Cultura do Ceará A Escola da Gastronomia Social Ivens...

Vinho Miolo Testardi Syrah: o ícone que vem do sertão

Abençoado pelo Velho Chico, vinho traz a máxima expressão da casta no Brasil e carrega em seu nome o símbolo da resiliência Nos vinhedos da...

Vinho Miolo Merlot Terroir: o ícone que nasce de quatro vinhedos

Com Denominação de Origem Vale dos Vinhedos, Lendário da ‘Safra das Safras’ é o primeiro de uma coleção histórica a chegar no mercado Ele é um...

Nutec lança selo Alimento Seguro

Qualquer indústria e estabelecimento comercial do setor alimentício poderá se candidatar ao Selo O Núcleo de Tecnologia e Qualidade Industrial do Ceará (Nutec) lançará, nesta...

Grupo Colosso lança nova marca exclusiva para delivery: Olo Trattoria

Especializada em gastronomia italiana, a Olo Trattoria se une ao mix de marcas da dark kitchen do grupo Chega à Fortaleza a Olo Trattoria, afiliada...

Principal: Filé suíno com molho de cerveja, mini cebola agridoce e mousseline de couve flor

Uma sugestão de receita para variar o prato principal em casa! Ingredientes:(Rende 4-5 porções) Para o Filé suíno com molho de cerveja: 700g de filé suíno em...

Entrada: Mini brie folhado com uvas assadas e mel de abelha

Para quem gosta de fazer entradinhas diferentes essa receita é maravilhosa! Ingredientes:(Rende 5 porções) Mini brie Ile de France (5 unidades) Massa folhada Arosa (cortar 5 quadrados...

Zoi Restaurante abre reservas para jantar com menu especial

Referência em cozinha mediterrânea, o Zoi Restaurante lança, nesta semana, uma nova experiência para clientes, o Jantar Especial. Com menu completo em 3 passos...