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O chef Gabriel Paulino construiu uma trajetória marcada pela inquietação criativa e pela vontade constante de se reinventar. Formado em Gastronomia em 2021, ele descobriu a cozinha profissional durante um estágio em um buffet, em que auxiliava na produção de eventos. Foi ali, em meio ao ritmo intenso dos bastidores, que encontrou não apenas uma profissão, mas também uma forma de se expressar.
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Com presença de Ailton Krenak, evento ocorre nos dias 9 e 10 de maio e reúne experiências gastronômicas, saberes tradicionais, feiras e debates sobre...
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Um encontro especial reuniu nomes da gastronomia em Fortaleza durante uma confraria de chefs marcada por criatividade e troca de experiências. O anfitrião da...
