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Iguaria que carrega forte identidade da cultura alimentar cearense e do Nordeste, a tapioca é herança e tradição. Em Fortaleza, ela está na calçada, nas praças, em estabelecimentos e nos lares, fazendo parte daquele café apressado no meio da rua ou da merenda cheia de sustança do meio da tarde.
De origem indígena, a iguaria que é feita da goma da mandioca, água e sal,...
Ramires Meneses compartilhou com a gente sua receita de pão de salame. Olha só!
Ingredientes (Mercadinhos São Luiz):
100g de salame (ou outro embutido)350g de farinha...
Por Italo BorgesEspecial para o Sabores da Cidade
Sempre chamou minha atenção pessoas que, ao beber vinho, sabiam explicar suas nuances e peculiaridades. Com o...
AQuitanda (Benfica)
O restaurante surgiu a partir da experiência da Quitanda dos Pastel e dos Quitutes da Quitanda, um resgate dos pastéis de feira e...
Por Italo BorgesEspecial para o Sabores da Cidade
Com a maturidade, tenho percebido uma infância cada vez mais próxima, por mais paradoxal que possa parecer....
Empresários aproveitam o momento de retomada das atividades e inauguram novos restaurantes na capital cearense
Mangue Azul
O restaurante Mangue Azul abre ao público no...
O restaurante Misaki, braço japonês do Grupo Geppos, lançou 20 novos pratos, entre entradas, pratos e sushis para cardápio exclusivo. Os pratos contemporâneos são assinados pela chef...
Websérie Valores da Gastronomia em Fortaleza será lançada no Youtube do Sabores da Cidade
A plataforma Sabores da Cidade, sob o comando da jornalista e...
O Zen Music Bar, novo gastrobar temático que será inaugurado em outubro na capital cearense, seleciona currículos para o banco de talentos e contratações...
A quarentena trouxe hábitos diferentes. Alguns conseguiram praticar exercícios e manter uma alimentação balanceada em casa, mas a ansiedade, preocupação, disponibilidade de comida, stress,...
Atendendo a pedidos do público, a Pardal Sorvetes, marca referência no segmento, começa a comercializar em potes de 1,5 litros o tradicional sorvete de Pavê....
