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Iguaria que carrega forte identidade da cultura alimentar cearense e do Nordeste, a tapioca é herança e tradição. Em Fortaleza, ela está na calçada, nas praças, em estabelecimentos e nos lares, fazendo parte daquele café apressado no meio da rua ou da merenda cheia de sustança do meio da tarde.
De origem indígena, a iguaria que é feita da goma da mandioca, água e sal,...
A história das Festas Juninas antecedem a Idade Média, mas a origem das comidas juninas brasileiras começa na época da colonização portuguesa. As comemorações...
Em consequência a situação emergencial e atípica que vivemos, a teia do alimento, que envolve produtores, restaurantes, chefs e empreendedores, tem sofrido impacto significativo. Com o objetivo de gerar conteúdo sobre questões essenciais...
O Terra Madre Salone del Gusto se realizará em 2020 de uma forma totalmente diferente, para cumprir com as novas exigências impostas pela Covid-19 e, a...
Sobremesa que faz parte da cultura gastronômica dos Estados Unidos, o Donut é a nova aposta de alguns doceiros caseiros. Selecionamos três locais que...
Durante a pandemia, a marca Coxinha Cream que comercializava seus produtos em eventos privados e sociais, food parks e pontos fixos pelos shoppings da...
A Reed Exhibitions, responsável pela organização do BCB São Paulo, evento de marcas premium de destilados, profissionais e influenciadores na indústria de bares e bebidas,...
