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Iguaria que carrega forte identidade da cultura alimentar cearense e do Nordeste, a tapioca é herança e tradição. Em Fortaleza, ela está na calçada, nas praças, em estabelecimentos e nos lares, fazendo parte daquele café apressado no meio da rua ou da merenda cheia de sustança do meio da tarde.
De origem indígena, a iguaria que é feita da goma da mandioca, água e sal,...
Com reconhecida experiência no mundo dos vinhos, François Hautekeur, gerente da Comunicação Enológica da LVMH Brasil (Louis Vuitton, Veuve Clicquot, Moët e Hennessy), chega...
A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB) realiza inscrições os cursos profissionalizantes gratuitos de Cozinha Básica, Panificação e Confeitaria, de 2...
As cervejas assinadas pelo Colosso Fortaleza já estão a venda primeira vez fora do complexo: nos Mercadinhos São Luiz. A comercialização externa da “Colosso...
Época de folia para muitos e descanso para outros, o certo é que nesse período muitos dos estabelecimentos gastronômicos dão uma pausa no funcionamento....
O número crescente de veganos tem sido um bom incentivo para os estabelecimentos apostarem em mais opções feitas somente com ingredientes de origem vegetal....
