As idas às feiras, ainda criança, apresentou um mundo para desbravar à Ana Mota, que viria a ser uma das mais renomadas chefs de cozinha da capital cearense. Antes de se entregar à Gastronomia, ela percorreu outros caminhos. Chegou a se formar em Letras, mas iniciou, quando morava na Espanha, sua carreira como cozinheira.
Na infância, o vegetarianismo se apresentou à ela. Ainda pequena, a...
Por Klaustrianne QueirogaEspecial para o Sabores da Cidade
Sair de casa para comer fora ou apenas pedir um delivery de comida vegana pode se tornar uma verdadeira saga recheada de estresse e aborrecimento para os veganos em Fortaleza. A falta de compromisso dos restaurantes em comunicar corretamente os ingredientes dos pratos, oferecer opções nutritivas e saborosas ao invés da monotemática moqueca de banana, e treinar...
Releituras de receitas regionais 100% vegetais são alternativas para atender a demanda das pessoas consumidoras
Apesar do aumento significativo na demanda nacional por alimentos à...
A confeitaria sem glúten e sem lactose, mas com muito sabor
A Cacao Confeitaria Saudável vem desde sua inauguração apresentando uma alimentação saudável, sem...
A fartura saudável oferecida ao cliente há três décadas
O restaurante é um dos pioneiros em self-service com o conceito de gastronomia saudável, bandeira que...
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O nome pode parecer inusitado, mas é exatamente isso, o sorvete vem direto dos produtos...
Um lugar para unir veganos e não veganos em um gastrobar aconchegante do Benfica
O restaurante tem como objetivo oferecer uma cozinha inclusiva para...
Junto com nossa amiga Klaustrianne Queiroga* trazemos três dicas restaurantes com comidas veganas deliciosas em Fortaleza
Mole Bistrô e Café: Lugar de comida boa e...
Após decidir aguardar um pouco mais para retomar as atividades do restaurante O Mar Menino, o chef Leo Gonçalves, continua movimentando o restaurante por...
O número crescente de veganos tem sido um bom incentivo para os estabelecimentos apostarem em mais opções feitas somente com ingredientes de origem vegetal....
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saudável
Onde você tem a melhor experiência com comida saudável em Fortaleza?
O mais votado pelo público:
Take
a Juice
O local é simples, pequeno e de...
Novidades passam a integrar o cardápio a partir desta segunda-feira; opções incluem burger, nachos com carne de jaca e almôndegas veggie
O Outback Steakhouse, restaurante...