Beber um drinque bem elaborado ou uma cerveja na temperatura certa no banquinho do balcão, onde você pode ver o bartender preparando seu copo ou encher a caneca direto da torneira. Essa é uma das ideias de casas onde o personagem principal são os drinques e cervejas especiais. Ah! e a carta de bebidas vai muito além da dose de vodka ou do copo de uísque. Selecionamos três lugares que investiram na coquetelaria e nas cervejas artesanais.
Zelig Drink Bar – O bar não é um lugar grande, não tem mesas individuais, não tem garçons, nem bandas para animar a noite. A proposta é ser um balcão que serve versões de drinques com excelentes ingredientes e recebe do solitário ao grupo de amigos. O cardápio já oferece dicas sobre os drinques: amargo, cítrico, refrescante, forte, leve, seco etc. Há várias opções dos drinques clássicos como o Sazerac (R$ 30,00) com
Whiskey Bourbon e Rye, Xarope de Açúcar, Bitter e spray de Absinto, além do Negroni, servido em três versões: Clássico, Defumado e Adocicado (R$ 30,00). Os autorais são assinados pelo consultor mixologista Ricardo Nascimento e há escolhas como o Leonard (R$ 32,00), que vem com Whiskey Bourbon, Amaretto, Calda Crítica, Clara de Ovo e Bitter Angostura.
Endereço: Rua Pereira Valente, 1168, Aldeota Horário de funcionamento: Segunda-feira, quarta e quinta, das 18h às 23h; sábado e domingo, das 18h à 1h. @zeligdrinkbar
Coktelitas House of Drinks – Além do balcão a casa possui uma charmosa varanda e mesas no salão. Desde a sua abertura, o local investe pesado na mixologia ( ciência voltada para a coquetelaria) e já comprovamos que faz drinques incríveis. Bento Mattos é o bartender animado que prepara os drinques e o responsável pela criação de algumas opções que compõem a carta da casa. O Cancun (R$ 28,00) traz a mistura de gin, curaçao, pepino, suco de abacaxi, suco de limão siciliano e citrus. O Queen Mary (R$ 28,00) une Chisvas 12 anos com xarope de hibisco, suco de limão siciliano e Amaretto Dell’ orso. Para completar o cardápio, variações de petiscos, além dos drinks clássicos, como Caipirinha, Caipirosca, Cosmopolitan e Negroni.
Endereço: Rua Osvaldo Cruz, 2330a
Horário de funcionamento: Terça-feira à quinta, 17h30 à meia noite; sexta, das 17h30 à 1h; e sábado, das 16h à 1h. @coktelitashouseofdrinks
Hey Ho Beer Pub – A terceira dica é totalmente voltada para as cervejas especiais. No balcão o cliente dá de cara com 20 torneiras ligadas na câmera fria com chopes dos mais diversos tipos que saem direto dela. Praticamente toda produção é da casa, com exceção de uma ou duas cervejas. Os proprietários, apaixonados por cervejas, sempre estão inovando para trazer novidades. Os lançamentos mais recente é a Bonde da Luz, uma American Blonde Ale e a Freak Show, uma Session Ale. Os chopes em copos variam de R$ 6,00 (170ml) a R$ 26,00 (330ml). O cliente com mais sede pode pedir a jarra de um litro.
Endereço: Rua Nunes Valente, 1247 – Aldeota
Horário de Funcionamento: Terça-feira, das 17h às 23h; quarta à sexta, das 17h à 1h; e sábado, das 14h à 1h. @heyhobeerpub
