Tapiocas O Osmar (Meireles) – mais votado pelo público Melhores da Cidade 2023
Osmar é daquelas figuras já tão tradicionais na gastronomia cearense, que é um símbolo representante da mesma e um dos maiores conhecedores quando de trata da tapioca, um das iguarias mais presentes na mesa do cearense. Bom-humor e simpatia são as características latentes de José Osmar de Sousa, que começou seu o negócio em uma banquinha colocada na calçada. O ponto fixo e próprio atual já ocupa o coração do Meireles há bons anos, somando no total mais quase 30 anos desde o início do negócio. As tapiocas tradicionais variam de R$ 2,70 a R$ 11,00, já as caseiras vão até R$ 17,00 como a mais completa delas com carne de sol, queijo, ovo e presunto. Para beber, o café pequeno fica por R$ 1,50 e o café com leite por R$ 3,00.
Endereço: Rua Nunes Valente, 802. Contato: (85) 99963.6399 Instagram: @tapiocasoosmar
Funcionamento: Segunda a sexta das 06h às 10h30h e das 14h às 18h; sábados, domingos e feriados das 6h às 11h.
Demais votados pelos jurados e público por ordem alfabética.
Gil da Tapioca – Praça do Joaquim Távora
A tapiocaria tem Gilvandir Oliveira no comando. Ele saiu do interior do Chorozinho aos 17 anos em busca de melhores condições de vida em Fortaleza. Começou a trabalhar com seu primo no ramo de tapioca e depois de três anos, em 1997, abriu sua própria tapiocaria no mercado da Praça Joaquim Távora. Agora já são 25 anos de história, tradição e confiança. Nas tapiocas imperdíveis a Tapioca de carne de sol com catupiry (R$ 15,99), muito pedida junto ao café com leite (R$ 2,00).
Endereço: Fiscal Vieira, 3570 – Joaquim Távora. Contato: (85) 99646-8041. Instagram: @gildatapioca_
Funcionamento: Terça a Sexta 6h às 17h; sábado e Domingo 6h às 11h.
Marcos Lanches (Centro de Fortaleza)
Um carrinho de lanche localizado no meio da rua Guilherme Rocha, um dos locais mais históricos de Fortaleza, o pequeno negócio vende suas tapiocas e outros lanches ao lado do Palacete do Ceará, prédio centenário que abriga a Caixa Econômica Federal. Já são 14 anos nesse mesmo ponto servindo sanduíches no pão árabe, cuscuz e tapioca recheados e o cafezinho. As tapioca custam a partir R$ 3,00 até R$ 10,00, já o café mais barato fica apenas por 50 centavos e chega ao máximo de R$ 3,00. O o café puro e café com leite são os mais pedidos pelos clientes.
Endereço: Rua Guilherme Rocha – Centro. Contato: (85) 99958.2930 Instagram: @marcoslanchescentro
Funcionamento: De segunda a sexta das 7h30 da manhã às 16h30; sábado das 7h30 às 13h.
Silvia Helena – Centro das Tapioqueiras (Messejana)
Localizada no tradicional Centro das Tapioqueiras, o box 24 tem no comando Sílvia Helena e Reginaldo, sempre com atendimento rápido e simpático. No cardápio tapiocas em diversos tamanhos e formas, redonda, retangular, fininhas, recheadas, salgadas e doces. O clássico café com leite vem em uma garrafa de café e uma de leite. As tapiocas tradicionais com coco variam de preço entre R$ 7,00 a R$ 13,00, enquanto as fina recheadas de R$ 8,00 a R$ 24,00. No total são quase 140 versões de tapioca com destaque para a tapioca fina recheada com carne de sol e queijo (R$ 21,00) e tradicional redonda com queijo assado (R$ 12,00). O bom e já conhecido café na garrafa (900 ml) das Tapioqueiras custa R$ 20,00.
Endereço: Av. Washington Soares, 10425, Box 24 – Messejana. Contato: (85) 98760.5426 Instagram: @tapioqueirasilviahelena
Funcionamento: Terça-feira a domingo, das 7h às 22h
Tapioca da Neide (Av. Beira Mar, em frente ao Hotel Beira Mar)
Um negócio familiar realizado em uma food bike com vendas de lanches e cafés como cuzcuz paulistinha tradicional,carne do sol e queijo, Bolo mole, bolo de batata, bolo de tapioca, e bolo de milho, mas a especialidade e cargo chefe do negócio são as tapiocas de sabores variados para atender todos os gostos. Tradicional, com leite de côco, com carne do sol, queijo ou ovo, a tapioca vem em várias versões. Quem comanda o pequeno negócio é Verinalda Martins conhecida por Neidinha da Tapioca. Junto com seus dois filhos Elton e Everton, eles começaram vendendo lanches nas ruas do bairro e bairros vizinhos na periferia de Fortaleza de porta em porta. No tempo não tinham nem um tipo de transporte, até que há 20 anos atrás conseguiram um ponto fixo no calçadão da Beira Mar e assim conseguiram crescer na área, agora com uma bicicleta e equipamento mais adequado, levando o negócio que é o sustento da família. Entre as mais pedidas a Tapioca de carne do sol com queijo (R$ 7,00) com café com leite (R$ 2,00).
Endereço: Avenida Beira Mar em frente ao Hotel Beira Mar. Contato: (85)992265166 Instagram: @tapioca.da.neidinha
Funcionamento: Terça à Sábado de 05:00 às 09:00 horas da manhã.
