Vatapá de frango (pratinho cearense)

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Vatapá (Foto: Izakeline Ribeiro)

Você já fez vatapá em casa? Vem que tem receita. Essa beleza da foto foi preparada por minha amiga Gorete Sousa no #saboresjunino de 2019. Esse ano não teve evento, mas, além de receitas, o gostinho desse mês ganhou matéria especial sobre a origem das comidas típicas aqui. Por aqui, fique com a receita. E não esqueça de marcar a gente quando fizer! Queremos ver muitos pratinhos fazendo a alegria por aí.

Ingredientes:
3 pães dormidos
500 ml de leite
200 ml de leite de coco
50 ml de dendê
400 ml de caldo de frango
400g de frango cozido desfiado
Pimenta a gosto

Modo de preparo:
Mergulha o pão no leite pro 30 min. Na sequência, leva ao fogo, mexendo, até ficar com consistência de pirão. Adiciona o caldo do frango e o leite de coco. Em seguida, o frango e por último o dendê. Para finalizar, acrescente a pimenta no ponto que você preferir.
Sirva com arroz e farofa!
Rendimento: 6 porções
Foto: @aratu.fotografia

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