Por Milton Vasques*Especial para o Sabores da Cidade
Um cozinheiro e um Chef são diferentes entidades. Chef é um título. Um chef pode ser bom, ruim ou qualquer coisa. Pode ser chef de hotel, restaurante, chef da TV, personal chef, chef da corporação. “Chef” é um cargo e, quando você é um cozinheiro, isto é quem você é, desde a sua espinha até a...
É caro? Vale a pena? Olha aqui!
Um dos novos restaurantes de Fortaleza, o Baytna está naquele momento que conhecemos bem por aqui: mesas sempre ocupadas. Atendendo mediante reserva prévia pelo o whatsapp é bom se antecipar, mas pode acontecer de uma desistência ou outra liberar mesas para o mesmo dia. Foi o que aconteceu comigo na última quinta-feira. Uma amiga fez nossa reserva -...