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Pérola de Oyá: baiana promove espaço de pertencimento, cultura e gastronomia afro-brasileira em Fortaleza

Natural de Salvador (BA), Pérola Sano, mais conhecida como Pérola de Oyá, é fascinada por gastronomia. Desde muito pequena, sua curiosidade pela cozinha foi despertada, especialmente quando acompanhava sua mãe, Bárbara dos Santos, nos terreiros e nas casas onde ela trabalhava como doméstica. "Eu achava...
Entrevistas

Sabor sob medida: o trabalho versátil e exclusivo assinado pela personal chef Gabriela Barreto em Fortaleza

Gabriela Barreto tem nos encontros em família, desde a infância, enrolando brigadeiros e preparando festas, junto de tias, primas e da avó Alicinha, a raiz da sua conexão com a gastronomia. Naqueles momentos, ela ainda não sabia, mas o elo familiar com a cozinha...
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Nova pirâmide alimentar dos EUA incentiva consumo de proteínas e reduz processados; Brasil segue com guia próprio há quase 20 anos

Uma nova edição das recomendações federais de nutrição dos Estados Unidos, divulgadas na última quarta-feira, 7, apresenta uma pirâmide alimentar que sugere aos americanos a ingestão de mais alimentos integrais e proteínas, uma menor quantidade de alimentos ultraprocessados e também com menos açúcar. As novas diretrizes mantêm recomendações anteriores e incrementam novas, com base no movimento "Make America Healthy Again", conhecido como MAHA, do Secretário...
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Crônicas

Entre sabores e histórias: minha jornada no empreendedorismo feminino

Sempre acreditei que as histórias mais importantes nascem nos lugares onde quase ninguém olha. Talvez por isso minha trajetória no jornalismo gastronômico tenha começado observando...
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Gostaria de entrar para tomar uma xícara de café?

Por Italo BorgesEspecial para o Sabores da Cidade Se você foi alguém que acompanhava a TV dos anos 90, com certeza se lembra dessa frase icônica...
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Chá de burro: tradição matutina em Camocim (Ceará)

Por Italo BorgesEspecial para o Sabores da Cidade Amanhece no Litoral Oeste do Ceará, estamos em Camocim, terra de lindas praias, imensas lagoas e paisagens naturais...
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Primeira Mesa Fortaleza

Apelo combina gastronomia autoral e acolhimento na charmosa Vila Pita, em Fortaleza

Com o Primeira Fortaleza, as comidas que integram o menu do Apelo podem ser aproveitadas pela metade do preço Restaurante disponível no aplicativo Primeira Fortaleza, o...
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Conheça os restaurantes mais reservados no Primeira Fortaleza em 2025

É fim de ano e no Sabores da Cidade é época também de retrospectiva. Ao longo dos últimos meses, o parceiro Primeira Fortaleza possibilitou aos...
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Descubra 5 bares em Fortaleza onde a boa comida também é destaque

Uma combinação perfeita de ambientes descontraídos característicos de bar com o melhor da gastronomia assinada por chefs prestigiados. Assim são os gastrobares, que ganham cada...
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Sabores entrevista

Pérola de Oyá: baiana promove espaço de pertencimento, cultura e gastronomia afro-brasileira em Fortaleza

Natural de Salvador (BA), Pérola Sano, mais conhecida como Pérola de Oyá, é fascinada por gastronomia. Desde muito pequena, sua curiosidade pela cozinha foi despertada, especialmente quando acompanhava sua mãe, Bárbara dos Santos, nos terreiros e nas casas onde ela trabalhava como doméstica. "Eu achava o jeito da minha mãe cozinhar lindo, ficava encantada. Para mim era o melhor tempero do mundo", ela relembra com...
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Sabores da Cidade lança roteiro gastronômico com mais de 100 opções para conhecer em Fortaleza

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Cinco sommeliers de destaque em Fortaleza e que atuam em estabelecimentos

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Conheça os vencedores do 9º Prêmio Melhores Sabores da Cidade

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Sabores da Cidade entregou prêmio gastronômico para outras 12 categorias durante o Festival Costume Gourmet neste domingo, 14

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Melhores Sabores da Cidade 2025: premiação anunciou os mais votados de 12 categorias no Festival Costume Gourmet neste sábado (13/09)

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Sabores da Cidade entrega prêmio gastronômico no sábado (13) e domingo (14) durante o Festival Costume Gourmet

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